Les dernières news
Monthly Archives: janvier 2016
Graines anciennes : rébellion pour la diversité et la qualité alimentaire
Depuis un siècle, les trois quarts des fruits, légumes et céréales ont disparu. Quelques rebelles résistent : la guerre des graines a commencé… | Mieux vivre autrement Source : Graines anciennes … Continue reading
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La viticulture raisonnée, le meilleur compromis?
Une approche à mi-chemin entre le conventionnel et le bio. Nous continuons notre parcours à travers les différents labels présents sur les étiquettes de nos nectars favoris. Après avoir présenté … Continue reading
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Les secrets des « grands crus » du chocolat – Belgique – LeVif.be
Chuao, Baracoa, Hacienda Rio Peripa: comme pour les grands crus du vin, il existe le « Romanée Conti » du chocolat, et en Belgique une poignée de cacao-féviers sont devenus maîtres dans … Continue reading
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10 bières pour faire mousser la Saint-Sylvestre – Culinaire – LeVifWeekend.be
Envie de sortir des sentiers battus gastronomiques pour le réveillon ? Pourquoi ne pas jouer la carte du beer pairing. Avec sa large palette de saveurs et d’arômes, la bière … Continue reading
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Un boulanger bio explique pourquoi le blé et le gluten sont devenus toxiques | Bio à la une
Le pain fait aujourd’hui partie de ces produits devenus presque interdits pour les allergiques au gluten. Pour certains, la faute serait due à l’arrivée du blé moderne. Explication en vidéo … Continue reading
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3 questions à Eric Boschman sur les vins d’artisans wallons – Culinaire – LeVifWeekend.be
C’est l’un des livres dont on parle en ce moment, » Vins d’artisans en Wallonie » raconte un pan, de plus en plus important, de la viticulture belge actuelle. Ceci … Continue reading
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