Depuis un siècle, les trois quarts des fruits, légumes et céréales ont disparu. Quelques rebelles résistent : la guerre des graines a commencé… | Mieux vivre autrement Source : Graines anciennes … Continue reading →

Une approche à mi-chemin entre le conventionnel et le bio. Nous continuons notre parcours à travers les différents labels présents sur les étiquettes de nos nectars favoris. Après avoir présenté … Continue reading →

Chuao, Baracoa, Hacienda Rio Peripa: comme pour les grands crus du vin, il existe le « Romanée Conti » du chocolat, et en Belgique une poignée de cacao-féviers sont devenus maîtres dans … Continue reading →

Envie de sortir des sentiers battus gastronomiques pour le réveillon ? Pourquoi ne pas jouer la carte du beer pairing. Avec sa large palette de saveurs et d’arômes, la bière … Continue reading →

Le pain fait aujourd’hui partie de ces produits devenus presque interdits pour les allergiques au gluten. Pour certains, la faute serait due à l’arrivée du blé moderne. Explication en vidéo … Continue reading →

C’est l’un des livres dont on parle en ce moment,  » Vins d’artisans en Wallonie  » raconte un pan, de plus en plus important, de la viticulture belge actuelle. Ceci … Continue reading →