Vins rouges

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VINS [A VENIR]



VIGNOBLE LA VOIX DES MÊLÉS

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© Image d'illustration non contractuelle libre de droits ou photo propriété du producteur, pouvant être issue de son patrimoine numérique Production en cours de développement de vins d'assemblage, des "vins tranquilles" lire la suite

VIN ROUGE



DISTILLERIE DE BIERCÉE

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© Image d'illustration non contractuelle libre de droits ou photo propriété du producteur, pouvant être issue de son patrimoine numérique  Production d'un vin rouge : "Le Clos des Zouaves"

VINS



JARDIN VITICOLE DU DIEU DES MONTS

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© Photo propriété du producteur ou extraite de son patrimoine numérique ou image d'illustration non contractuelle libre de droits « Dieu des Monts » produit cinq vins le plus naturellement lire la suite

LE CLOS DES ZOUAVES



LE VIGNOBLE THUDINIEN / LE CLOS DES ZOUAVES

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© Photo d'illustration www.closdeszouaves.org Le vignoble produit un vin rouge doux naturel, le "Clos des Zouaves". Il est vinifié et conservé à la Distillerie de Biercée qui dispose du matériel adéquat. lire la suite


Caractéristiques

Le cépage planté est du Régent, adapté à nos conditions climatiques septentrionales.


Le sol est de type schisteux. L’orientation des jardins plein sud et les murs entourant ceux-ci, assurent une douce chaleur aux vignes durant l’été.


Du trèfle blanc a été planté entre les pieds afin d’éviter les mauvaises herbes.


La culture est dite « raisonnée » puisque peu ou pas d’agents chimiques sont utilisés sur les vignes !


Seule de la bouillie bordelaise permet de lutter contre certaines maladies.


L’entretien du vignoble est aujourd’hui assuré par l’ASBL « l’essor », ASBL thudinienne d’économie sociale.


Les vendanges se font manuellement par des bénévoles venus de tout horizon.


Le vin, une fois vinifié, murit pendant 6 mois dans des fûts en chêne.


La vinification, la mise en bouteille (50 cl) et la conservation se font à la Distillerie de Biercée, qui dispose du matériel adéquat.


Le vin produit est d’un rouge vif, il est équilibré et fruité.


L’été, sur demande auprès de l’Office du tourisme de Thuin, il est possible de visiter le vignoble.


 

HYPOCRAS – VIN APÉRITIF



VIGNOBLE DE LA CANARDERIE

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© Image d'illustration non contractuelle libre de droits ou photo propriété du producteur, pouvant être issue de son patrimoine numérique Vin apéritif a base de vin rouge et d'épices sélectionnées lire la suite


Caractéristiques

Le vin Apéritif: Base de vin rouge agrémenté d'épices et de sucre de canne, maturité de 3 mois en cuve avec un mélange régulier 1 fois par jour; après, trois filtrages, mise en bouteille avec faux bouchon pour libérer le gaz  pendant quelques jour et enfin, bouchonnage.


L'HYPOCRAS peut être servi frais comme apéro entre amis, bonne dégustation!


Cépage: Régent (100%).


12,5% à 13,5% alc./vol.


Bouteilles: 75 cl. / bouchon de liège


 

LA CAN’ROUGE



VIGNOBLE DE LA CANARDERIE

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© Image d'illustration non contractuelle libre de droits ou photo propriété du producteur, pouvant être issue de son patrimoine numérique Vin rouge du terroir côte frontalière, cépage à 80 % lire la suite


Caractéristiques

Les caractéristiques: Vin de couleur rouge vermeil , se considère comme vin d'été, avec des goûts de noisette, de sous bois, châtaigne, ce vin à servir légèrement frais vous donneras le plaisir  en bouche. Ce vin, qui est resté 2 ans en fut de Châtaignier, est mis en bouteille manuellement, bouchonné en bouchon de liège et peu rester de 3 à 4 ans en cave. Ce vin sera apprécié par les femmes car son tanin est doux et ne donne pas soif. A vous de découvrir ce Vin Belge!


12,5% à 13,5% alc./vol.


Bouteilles: 75 cl. / bouchon de liège

OBJECTIF PLAISIR



CLOS LOJERAU

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© Photo d'illustration - peut être non contractuelle Assemblage de Pinot-Noir et Merlot Millésime 2016


Caractéristiques


  • Apéritif artisanal.

  • Bouteille de 70 cl.

CAUSE TOUJOURS !



CLOS LOJERAU

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© Photo d'illustration - peut être non contractuelle A vous les amateurs de belle découverte, à vous les amateurs de folie, à toutes celles et ceux qui nous ont soutenu lire la suite


Caractéristiques


  • Apéritif artisanal.

  • Bouteille de 70 cl.

EAUX DE VIE / LIQUEURS / PÊKETS / SPIRITUEUX



DISTILLERIE DE BIERCÉE

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© Image d'illustration non contractuelle libre de droits ou photo propriété du producteur, pouvant être issue de son patrimoine numérique Large gamme d'eaux-de-vie, liqueurs, pékets, autres spiritueux. Production d'un vin lire la suite


Caractéristiques


  • Eau-de-vie

  • 43 % alc./vol

  • Arôme: mirabelle

  • Bouteilles de 20 cl (Demoiselle) et de 70 cl (Lady) et de 1 litre et demi (Magnum)