Autrefois généralisés, puis progressivement abandonnés au profit d’une organisation de plus en plus spécialisée de la production et de la distribution, les circuits courts alimentaires connaissent depuis quelques années déjà un regain de popularité appréciable.

Le secteur agroalimentaire en Province de Hainaut est un important pilier de l’économie locale. Notre région abrite un grand nombre d’entreprises agricoles et agroalimentaires qui produisent une large variété de produits diversifiés allant des fruits et légumes aux viandes et produits laitiers.

Voici un aperçu non exhaustif des différentes facettes de ce secteur très représentatif en Province de Hainaut :

• L’agriculture est un secteur important de l’économie de la Province de Hainaut, avec plus de 3.900 exploitations agricoles et une superficie totale de près de 250.000 hectares consacrée à l’agriculture. Les principales cultures comprennent les céréales, les légumes, les fruits, les pommes de terre et les plantes fourragères.
• La production de fruits et légumes est une composante importante du secteur agroalimentaire en Province de Hainaut. La région est connue pour la culture de poireaux, de chicons (endives), de fraises, de pommes et de poires.
• La Province de Hainaut est également réputée pour sa production de viande, notamment de porc et de bœuf. Les éleveurs de la région sont appréciés pour leur savoir-faire en matière d’élevage et de sélection des animaux.
• Les produits laitiers sont également une composante importante du secteur agroalimentaire en Province de Hainaut. Les producteurs de lait de la région sont connus pour leur production de fromages, de yaourts et de beurre.
• La Province de Hainaut compte également un grand nombre d’entreprises spécialisées dans la transformation alimentaire, notamment la transformation de fruits et légumes en produits transformés tels que des conserves, des jus et des confitures.
• Les brasseries artisanales sont également très populaires en Province de Hainaut, avec de nombreuses petites brasseries produisant une variété de bières artisanales de haute qualité.
• La Province de Hainaut abrite également des entreprises spécialisées dans la production de sucre à partir de betteraves sucrières, ainsi que dans la production de chocolat et de bonbons.
• La région est également un centre de recherche et développement dans le domaine de l’agroalimentaire, avec des instituts de recherche travaillant sur des sujets tels que la sécurité alimentaire, la nutrition et la durabilité.
• Le tourisme gastronomique est également en plein essor en Province de Hainaut, avec de nombreux visiteurs venant déguster les spécialités locales dans les restaurants, les fermes et les marchés locaux.
• Enfin, la Province de Hainaut est engagée dans une transition vers une agriculture plus durable et respectueuse de l’environnement, avec de nombreuses exploitations agricoles adoptant des pratiques agricoles durables et des entreprises alimentaires investissant dans des technologies et des pratiques plus respectueuses de l’environnement.

Le Hainaut, en chiffres et en cartes

Son territoire

La Province de Hainaut, territoire de 3.786 km², représente 22,5 % de la superficie wallonne et 12,4 % de la superficie belge.

Le Hainaut, c’est 69 communes, dont 5 villes (Mouscron, Tournai, Mons, La Louvière et Charleroi) de plus de 50.000 habitants, réparties sur 7 arrondissements administratifs.

Sa population

Le Hainaut, territoire à forte densité de population, est également la première province du pays en terme de superficie agricole utilisée (SAU) : 2.104 km² soit 56 % de la superficie du territoire hainuyer.

Avec une population de 1.345.947 habitants, le Hainaut représente 36,9 % de la population wallonne et 11,7 % de la population belge.

L’évolution positive de sa population témoigne d’un regain d’attractivité pour le territoire de la Province de Hainaut.

Son agriculture

• 3.914 exploitations agricoles ;
• 6.758 personnes pour la main d’œuvre familiale et non-familiale régulière ;
• 210.424 ha de superficie agricole utilisée (SAU) dont un peu moins d’1/3 de cette SAU est consacrée à la culture de céréales pour le grain et un peu plus d’1/10 à la culture industrielle (principalement de betteraves sucrières) ;
• 53,8 ha pour la superficie moyenne des exploitations en Hainaut
• 272.346 bovins, dont 110.822 vaches(58.231 laitières et 52.591 allaitantes) ;
• 145.822 porcins ;
• 11.288 ovins ;
• 5.506 caprins ;
• 2.296.263 volailles.

(Source : enquête agricole, résultats définitifs, mai 2020)

Ses exploitations agricoles

Le Hainaut, c’est aussi …

• 438.599 travailleurs salariés hainuyers (assujettis à l’ONSS), soit 36,6 % des travailleurs salariés wallons et 10,8 % des assujettis belges 
• 102.708 travailleurs indépendants, soit 31,9 % des travailleurs indépendants wallons et 8,7 % des indépendants belges;
• 28.476 entreprises (établissements ONSS), soit 31,4 % des entreprises wallonnes et 9,5 % des entreprises belges avec un nombre total de travailleurs de 378.892 (hainuyers et non hainuyers, soit 35,4 % des travailleurs wallons et 9,3 % des travailleurs belges);
• Des universités, des hautes écoles, de nombreux centres de formation de grande qualité; la rencontre entre des savoir-faire traditionnels et des pôles d’excellence novateurs (matériaux nouveaux, TIC, traitement de l’image et du son,);
• Un patrimoine architectural, culturel, naturel… d’une grande richesse et reconnu mondialement (nombreux musées, sites et monuments historiques, châteaux parcs et jardins, sites naturels, théâtres, traditions folkloriques,);
• Des infrastructures (plateforme multimodale de transports et logistique,);
• Une offre touristique diversifiée (1.296.905 nuitées touristiques en 2018);

Et des produits de terroir de haute qualité et très appréciés…