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Le bouillon de légumes

Posté le 23 octobre 2020 by Equipe d'encodage

Le bouillon de légumes Laver, éplucher et couper tous les légumes en morceaux Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive. Y faire revenir les légumes Couvrir d’eau ; ajouter … Continue reading →

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Fricassée de foies de volailles à l’Amer Gervin

Posté le 30 juillet 2014 by Distillerie artisanale Gervin

Recette réalisée par l’Ecole Hôtelière I.T.M.A. à Tournai Préparation : Enlever les parties verdâtres des foies ; Les couper en 2 ou 3 morceaux ; Les sauter vivement à l’huile … Continue reading →