Blog Archives

Salade de chicons aux fruits

Posté le 24 février 2021 by Equipe d'encodage

Salade de chicons aux fruits [Catégorie « Entrées »] Couper la base des chicons, éventuellement en retirer la première feuille Les laver et les essuyer Emincer les chicons dans un … Continue reading →

La soupe aux chicons

Posté le 26 octobre 2020 by Equipe d'encodage

La soupe aux chicons Couper la base des chicons ; au besoin, enlever la première feuille Passer les chicons sous l’eau, les essuyer, puis les détailler en tronçons de … Continue reading →

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Salade de chicons aux œufs pochés

Posté le 8 avril 2019 by Equipe d'encodage

Salade de chicons aux œufs pochés, c’est délicieux et économique ! Retirez les feuilles abîmées des chicons. Ôtez leur pied et coupez-les en 2 dans le sens de la … Continue reading →

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Coquilles St Jacques sautées, ris de veau et Confit de Chicon aux pommes et à la Chimay Bleue

Posté le 27 avril 2015 by Brasserie de Chimay

Préparation Sécher le jambon cru pendant une heure dans un four à 100°C. Pocher brièvement les ris de veau et ôter les membranes Saisir les ris de veau dans le … Continue reading →

Blancs de veau à la St-Feuillien

Posté le 28 juillet 2014 by Brasserie Saint-Feuillien

Les plaisirs de la cuisine à la Saint-Feuillien Qui n’a jamais goûté la cuisine à la bière ne peut soupçonner les fabuleuses richesses qu’elle recèle ! À la fois sobre et … Continue reading →