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Lotte à la Chimay Triple et lard fumé et sa purée de poireaux

Posté le 31 mars 2015 by Brasserie de Chimay

Purée : Éplucher les pommes de terre et les placer au fond d’une grande casserole. Ajouter du sel et remplir d’eau froide. Porter à ébullition et faire frémir 25 min. Égoutter … Continue reading →

Bruschetta « Le Poteaupré »

Posté le 31 mars 2015 by Chimay Fromages

Préparation Garnir les tranches de pain avec le fromage de Chimay “Le Poteaupré”. Mettre 3 tomates séchées sur chaque tranche. Ciseler les feuilles de sauge (les enrouler et les couper … Continue reading →