La Brasserie de Brunehaut, un patrimoine brassicole hainuyer qui renaît

À Brunehaut, en Wallonie picarde, la Brasserie de Brunehaut entame un nouveau chapitre de son histoire.

Fondée en 1890 près de Tournai, cette brasserie artisanale fait partie du patrimoine brassicole hainuyer et belge, avec un savoir-faire reconnu autour des bières biologiques, des bières sans gluten et des bières de tradition, notamment sous les marques Brunehaut et Abbaye de Saint-Martin.

Récemment reprise par Belgian Organic Beers, également propriétaire de la marque Van Bulck, la brasserie bénéficie aujourd’hui d’une nouvelle dynamique. L’objectif annoncé est de préserver son identité, son ancrage local et ses recettes emblématiques, tout en développant de nouveaux projets autour de l’innovation, de la durabilité et de l’ouverture au public.

Le retour du maître-brasseur Damien Delneste, qui connaît parfaitement les installations et les méthodes de production de Brunehaut, constitue également un atout important pour assurer la continuité et la qualité des bières.

Cette relance s’accompagne d’une volonté de faire davantage découvrir la brasserie aux visiteurs. Des projets de taproom, de visites immersives et de dégustations sur site sont annoncés, afin de permettre au public de mieux comprendre le travail brassicole, l’histoire du lieu et la diversité des produits proposés.

Une « Cuvée Renaissance » vient symboliser ce nouveau départ, marqué par la volonté de renouer avec les amateurs de bières locales, mais aussi de faire rayonner ce savoir-faire hainuyer au-delà de la région.

Installée rue des Panneries, à Brunehaut, la brasserie poursuit ainsi son chemin entre tradition et modernité, avec une attention particulière portée aux bières biologiques, aux méthodes de fermentation haute et à la refermentation en bouteille.

Une renaissance encourageante pour ce fleuron brassicole du Hainaut, qui entend désormais ouvrir plus largement ses portes aux habitants, aux visiteurs et aux passionnés de bières de caractère.

(juillet 2026)