Détail du produit : LUNATIK (LA)
LUNATIK (LA) - Bières spéciales
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Bière artisanale; 5,5% alc. vol.
Troisième nouvelle bière tournaisienne. La 'Lunatik' (la saison du Bouchon): la bière anniversaire du bistro Le Bouchon de Dominique Broutin, brassée par la Brasserie de Cazeau (dry hopping).
Produit BIO :
Caractéristiques :
Activités:
Depuis 1753, la brasserie de Cazeau est une ferme brasserie artisanale.
La production brassicole s'est arrêtée en 1969 et a repris en 2004.
La TOURNAY est une bière artisanale brassée dans la plus pure tradition des bières belges de fermentation haute.
La TOURNAY est la seule bière brassée dans l'entité de Tournai.
Refermentée en bouteille, non filtrée et non pasteurisée, la TOURNAY est une bière naturelle sans épices ajoutées.
Culture d'orge brassicole, de blé, de pommes de terre.
Historique du Producteur:
En 2004, 35 ans après le dernier brassin, Laurent Agache, Ingénieur civil des constructions, deuxième fils de Jean, s'associe avec son cousin et ami Quentin Mariage, Ingénieur chimiste pour redémarrer la brasserie.
A deux, ils vont acheter du matériel d'occasion dans le nord de l'Angleterre, effectuent des travaux de restauration dans les bâtiments de la Brasserie afin de le rendre conforme aux normes d'hygiène et mettent au point la recette de leur première bière, la Tournay.
Le tout premier brassin a lieu le 1er mai 2004 et dure plus de 18 heures, mais tout fonctionne.
La Brasserie revit, sous l'œil ému de Jean Agache, retraité depuis 1996 : « franchement, au début, j'étais très septique par rapport à leur projet. Mais aujourd'hui, ça me fait chaud au cœur de voir la brasserie à nouveau en activité ... ».
Depuis lors, la production progresse et atteint actuellement un peu plus de 600 HL par an. Le but de la brasserie de Cazeau est de produire des bières typées de qualité, mais en gardant le caractère artisanal de la tradition familiale.
Informations générale:
- Visites:
-
Sur rendez-vous, pour groupes de dix personnes uniquement.
Visites organisées chez le Producteur:
Oui non Non préciséVisites scolaires et/ou de groupes:
Oui non Non préciséAccès aux personnes à mobilité réduite:
Oui non Non précisé
- Vente directe chez le producteur:
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Oui non Non précisé
Pour tout renseignement utile ou pour les commandes de produits, vous pouvez téléphoner au 069/ 35 25 53 ou contacter directement l'exploitant par courriel et/ou Messenger si ces moyens sont renseignés.
N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
(Les horaires et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif)
- Restauration chez le producteur:
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Oui non Non précisé
- Evénement(s) divers:
Journées fermes ouvertes, fin juin, durant un weekend.
Découverte : visites guidées des terres avoisinantes et de la brasserie, démonstration de brassins le dimanche, explications sur la culture d'orge brassicole et du houblon, possibilité de circuit découverte du village en collaboration avec la Ferme Louis Legrand.
Dégustation : petite restauration et bières de la ferme.
Détente : concours pour enfants, château gonflable, concert de reprises de Georges Brassens, le dimanche à 16 h.
- Distributeurs & sites de dégustation:
COIN D'AMAURY (AU)
- Recettes
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Aucune entrée actuellement
Informations Producteur:
Responsable(s):
M. Laurent AGACHE
Cazeau, 67
7520 TEMPLEUVE
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Type société : SPRL Facebook: www.facebook.com/brasserie.cazeau |