Produits principaux
Activité du producteur
Dans l’atelier de la chocolaterie, chaque jour, c’est l’enchaînement du travail des jours précédents. Le moulage, le remplissage à la poche à douille et l’obturation (fermeture avec le chocolat) des plaques ne se font pas le jour-même.
Il y a un temps de repos à respecter à chaque étape de la fabrication. Produit phare : « Pralines » aux goûts divers : à base de praliné, agrémentées de brésilienne, riz soufflé, noisettes, nougatine, avec ganaches fruitées ou alcoolisées (marc de champagne, vieux rhum,..).
Truffes pur beurre, liqueurs, cerisettes. Mendiants (mini ou maxi), caraques, croustillants, orangettes et citronnettes, tablettes à croquer (tablettes « crispy » et chocolats d’origine).
Autres produits : massepains maison, petits fruits, sujets divers réalisés dans l’atelier, fins biscuits artisanaux : spéculoos, pain d’amandes, galettes fourrées, macarons, pâtes de fruits.
[Aurélien Leman, aux côtés de Caroline Dewitte depuis 14 ans, reprend en 2025 la chocolaterie avec la même passion et viendra lui donner une touche de renouveau]
Responsable(s) de l’activité
Aurélien LEMAN
Fondateur | GérantCaroline DEWITTE
(ancienne responsable)Informations de contact & localisation
-
Rue de la Carpe 69,
7700, Mouscron - Belgique - BE 1019.634.702
- +32 56 33 38 19
- +32 56 33 38 19
- +32 56 33 38 19 (Aurélien LEMAN)
- Contacter le producteur par courriel
- Contacter le producteur par messenger
Informations de ventes & visites
Horaires d’ouverture :
À Estaimpuis
- Lundi, Mardi : fermé
- Mercredi et Jeudi : 13h30 – 18h30
- Vendredi et Samedi : 9h – 12h et 13h30 – 18h30
- Dimanche : 10h – 12h
À Luingne
- Lundi, Mardi et Mercredi : 14h – 18h
- Vendredi et Samedi : 9h – 12h et 14h – 18h
- Jeudi et Dimanche : fermé
Pour tout renseignement utile, pour les disponibilités et commandes de produits, vous pouvez téléphoner au +32 473 21 21 06 ou contacter directement l’exploitant par courriel et/ou Messenger si ces moyens sont renseignés.
Les horaires, s’ils sont précisés, et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif. N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
- Production artisanale
- Production "conventionnelle"
- Production Bio
- Production en conversion Bio
- Production en permaculture
- Production en agriculture raisonnée
- Production en culture hydroponique
- Production sous contrat ou "à façon"
- Production semi-industrielle
- Production industrielle
- Vente directe sur place | Retrait sur place
- Vente sur place | Magasin à la ferme
- Vente sur place | Boucherie à la ferme
- Vente sur place | Auto-cueillette
- Vente en ligne (E-Shop)
- Livraison à domicile possible
- Vente en Distributeur automatique local
- Vente ambulante | marchés locaux
- Vente ambulante | Food-Truck
- Prestations extérieures
- Vente chez d'autres producteurs locaux
- Vente en Épiceries et Magasins d'alimentation
- Vente en Coopératives et/ou GAC
- Vente à l'Horeca et/ou Traiteurs
- Vente en Grande distribution
- Vente auprès des grossistes
- Données de vente inconnues | Contacter le producteur
Autres points de vente & autres informations utiles
- le mardi matin, au marché de Mouscron
- le samedi matin, au marché de Tournai
- un mercredi matin sur deux, au marché de Rollegem
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