Produits principaux
Activité du producteur
Fabrication artisanale de fromages au lait cru (frais, pâte demi-dure, molle) issus de la traite du matin.
Production de pains, yaourts et jus de pommes.
Responsable(s) de l’activité
M. Jean-Marie GRIMARD
Mme Alix Arnould
Informations de contact & localisation
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Rue de Marchienne 32,
6110, MONTIGNY-LE-TILLEUL - Belgium - 071/ 51 13 71
- 071/ 51 13 71
- Contacter le producteur par courriel
Informations de ventes & visites
Les horaires, s’ils sont précisés, et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif. N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
Historique de la société
Les fromages du Bois Roussel sont des fromages au lait cru qui demandent une hygiène et un soin particuliers.
La fromagerie est agréée par l’AFSCA (Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire).
Contrôlée par la Cellule Qualité des Produits Fermiers, la fromagerie collabore avec l’ETPA (Ecole Technique Provinciale Agricole) de Ciney.
Fiers de leur productions, les usagers du Bois Roussel se sont remarquablement adaptés à cette activité dont les gestes répétitifs qu’ils connaissaient au travers de leurs activités à la poterie ou à la fabrication de jus de pommes leur étaient déjà familiers.
De plus cette activité, par le magasin, est en fait une belle porte pour l’intégration du jeune Service d’Accueil de Jour à Montigny-le Tilleul.
En cette période, il est peut être utile de signaler que l’Opération Cap48 a fourni au Bois Roussel son matériel de fromagerie en collaboration avec la Région Wallonne.
Le Lion’s Club Charleroi Val d’Heure a récemment doté notre fromagerie d’une chambre froide.
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