Le Cellier Saint-Pierre / Herculine – Les Fines Saveurs Du Pays Des Collines
Produits principaux
Activité du producteur
Fabrication d’apéritifs et de liqueurs, macération de vins avec des plantes aromatiques ou médicinales de la région, distribution de confitures et gelées artisanales pasteurisées, avec ou sans sucre et garantis sans addition d’arômes ou de colorants.
Compote d’airelles – Confitures d’oignons – Gelée de thé fruits rouges.
Négoce de vins.
Les divers apéritifs sont préparés de manière artisanale à l’ancienne et sont préparés exclusivement à base de plantes ayant macéré dans du vin, avec une quantité toujours identique de sucre et d’alcool : le Montmorency (vin rouge et pédoncules de cerises), le Randonneur (vin blanc, thym; menthe et fenouil), le Prince d’Orange (vin rosé et zestes d’oranges) et la délicieuse Herculine (vin blanc, sureau et tilleul), le Blé d’Or (vin blanc, aspérules odorantes), la Rosée des Prés (vin blanc, camomille), l’Ecoubette (Vin rosé, chicorée) et le Burbant (vin rosé, feuilles de cassis).
Tous aussi agréables au palais les uns que les autres, ils se distinguent par leur originalité ou par leur potentiel.
Responsable(s) de l’activité
Véronique MOUTON-CAMBIER
ExploitanteInformations de contact & localisation
-
Rue Arbre Saint-Pierre 49,
7890, Ellezelles - Belgique - BE 0666.259.940
- 068/ 54 38 02
- 068/ 54 21 45 (Véronique CAMBIER)
- Contacter le producteur par courriel
Informations de ventes & visites
Le Cellier Saint-Pierre est ouvert le lundi de 10 à 18 heures ou sur rendez-vous.
Les horaires, s’ils sont précisés, et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif. N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
- Production artisanale
- Production "traditionnelle"
- Production Bio
- Production en conversion Bio
- Production en permaculture
- Production en agriculture raisonnée
- Production en culture hydroponique
- Production sous contrat ou "à façon"
- Production semi-industrielle
- Production industrielle
- Vente directe sur place
- Vente sur place | Magasin à la ferme
- Vente en ligne (E-Shop)
- Livraison à domicile possible
- Vente en Distributeur automatique local
- Vente ambulante | marchés locaux
- Vente ambulante | Food-Truck
- Vente chez d'autres producteurs locaux
- Vente en Épiceries fines et magasins
- Vente en Coopératives et/ou GAC
- Vente aux restaurants et/ou traiteurs
- Vente en Grande distribution
- Vente auprès des grossistes
Autres points de vente & autres informations utiles
Véronique distribue ses propres produits, via les magasins, les sites touristiques et les restaurants de la région, ou encore dans des marchés artisanaux.
Foire de Libramont en juillet.
Le Cellier Saint-Pierre est situé sur la route des Collines, véritable foyer des artisans et des amateurs de saveurs authentiques. Au coeur d’un territoire qui maintient les traditions de la vie rurale et le folklore, vous pourrez profitez d’une randonnée dans le Pays des Collines pour venir goûter les produits du Cellier Saint-Pierre, aux arômes artisanaux.
Historique de la société
Lorsque Véronique était enfant, sa grand-mère l’emmenait souvent cueillir de la camomille ou du souci…
Dans la région, on trouve beaucoup de plantes médicinales.
De là, provient sans doute la passion de Véronique qui, aprés avoir été négociante en vins, s’est lancée dans l’aventure de la production artisanale.
Véronique a voulu créer quelque chose qui soit plus proche du terroir et de traditions du Pays des Collines, comme une espèce de retour aux sources.
Elle a choisi d’indiquer sur les étiquettes de ses spiritueux, le nom d’Herculine, car Herculine est une sorcière qui égaie depuis peu la place d’Ellezelles et est une fidèle représentante du folklore local.
Elle est l’emblème du fameux Sabbat qui s’y déroule chaque année : cette gentille sorcière a prêté son nom à un délicieux breuvage concocté par Véronique CAMBIER.
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