Produits principaux
Activité du producteur
Liqueurs issues de la macération artisanale de plantes aromatiques.
« Liqueur » rime avec « douceur »
Une liqueur est une boisson spiritueuse ayant une teneur en sucre minimale de 100 grammes par litre, obtenue par aromatisation de l’alcool.
Différents procédés sont utilisés, ici la macération de plantes.
Les liqueurs, dont le degré alcoométrique est de 15 à 55°, entrent dans la composition de nombreux cocktails et se consomment habituellement comme digestif à la fin d’un repas.
Utilisation
En apéritif, en cocktail, en digestif.
En marinade: agneau, volaille, poisson… pour une cuisson au four ou au barbecue.
En complément d’une vinaigrette.
En sauce: allongée avec du vin blanc.
En trou normand : avec un sorbet ou une glace.
Dans une salade de fruits.
3 variétés:
L’Estragon – Nom latin: Artemisia Dracunculus
L’estragon est connu pour ses vertus digestives.Les feuilles sont récoltées en été. Se marie bien aux volailles et aux cornichons. On l’appelle aussi « herbe dragon » ou « serpentine ».
Le Laurier – Nom latin: Laurus/Lauris nobilis
Le Laurier est connu pour ses vertus désinfectantes. Les feuilles sont récoltées toute l’année. Se marie bien à diverses sauces et à un pot-au-feu. Au Moyen Age, un « lauréat » reçoit une couronne de baies (bacca) de laurier (laurea), d’où « baccalauréat ».
La Sauge – Nom latin: Salvia officinlais (salvare = sauver)
La Sauge est connue pour ses vertus anti-âge et antidiaphorétiques (contre la transpiration et les bouffées de chaleur). Les feuilles sont récoltées en été. Se marie bien à la viande de porc. On l’appelle aussi « herbe sacrée » ou « thé d’Europe ».
Responsable(s) de l’activité
Mme Line LECLERCQ
GéranteInformations de contact & localisation
- Rue Joseph Wauters, 5, Familleureux, Belgium
- BE 0842.252.384
- 02/ 384 63 82
- 02/ 384 63 82
- 0476/ 31 00 65 (Line LECLERCQ)
- Contacter le producteur par courriel
- Contacter le producteur par messenger
Informations de ventes & visites
Pour tout renseignement utile, pour les disponibilités et commandes de produits, vous pouvez téléphoner au 0476/ 31 00 65 ou contacter directement l’exploitant par courriel et/ou Messenger si ces moyens sont renseignés.
Les horaires, s’ils sont précisés, et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif. N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
- Production artisanale
- Production "traditionnelle"
- Production Bio
- Production en conversion Bio
- Production en permaculture
- Production en agriculture raisonnée
- Production en culture hydroponique
- Production sous contrat ou "à façon"
- Production semi-industrielle
- Production industrielle
- Vente directe sur place
- Vente sur place | Magasin à la ferme
- Vente en ligne (E-Shop)
- Livraison à domicile possible
- Vente en Distributeur automatique local
- Vente ambulante | marchés locaux
- Vente ambulante | Food-Truck
- Vente chez d'autres producteurs locaux
- Vente en Épiceries fines et magasins
- Vente en Coopératives et/ou GAC
- Vente aux restaurants et/ou traiteurs
- Vente en Grande distribution
- Vente auprès des grossistes
Autres points de vente & autres informations utiles
Distributeurs & sites de dégustation :
- Epicerie D’ici et d’Ailleurs, rue Edouard Etienne, 4 à Braine-le-Comte
- Boucherie La Provence, rue St Georges 27 à FELUY
- GAL Transvert – rue Zéphirin Flandre, 10 à 6210 FRASNES-LEZ-GOSSELIES
- GAC de Seneffe
- The Source – Clos du Chêne Au Bois 999/Y, 7160 Chapelle-lez-Herlaimont
Dégustations et vente lors de foires et manifestations.
Prix des Producteurs de Produits de Bouche 2012, décerné pour la liqueur de sauge, par la Comunauté Urbaine du Centre.
Historique de la société
Les liqueurs Line Cœur sont produites à Feluy et sont issues de macérations artisanales.
Les goûts disponibles sont : estragon, laurier et sauge.
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