Bienvenue sur notre nouveau site internet Hainaut Terre De Goûts où nous avons le plaisir de vous présenter une toute nouvelle rubrique : les « petites annonces ». Cet espace est spécifiquement conçu pour permettre aux producteurs référencés sur la plateforme de proposer leurs annonces et de se connecter potentiellement avec d'autres professionnels de l'agroalimentaire.

Que vous soyez à la recherche de personnel pour votre entreprise, de partenaires pour développer de nouveaux projets, de produits spécifiques pour répondre à vos besoins ou encore de conseils pour améliorer votre activité, que vous organisiez une journée portes ouvertes et vous souhaitez faire connaître l'événement : notre rubrique de petites annonces est l'endroit idéal pour trouver des solutions !

Pour poster votre annonce, il vous suffit d’être référencé sur notre site. Ce service mis à votre disposition est bien entendu gratuit !

Vous cliquez sur le bouton « Créer une annonce » ci-dessous et vous pourrez ainsi publier votre demande en quelques clics et la partager avec notre communauté de producteurs enregistrés mais aussi avec les nombreux visiteurs du site.

Nous espérons que vous apprécierez cette nouveauté et que vous trouverez rapidement ce que vous recherchez grâce à nos petites annonces.

Large audience = retours garantis

L'un des principaux avantages de privilégier une petite annonce sur notre site internet Hainaut Terre De Goûts est la possibilité d'atteindre un large public en peu de temps. Notre site est consulté par de nombreux internautes chaque jour, simples visiteurs ou professionnels du secteur agroalimentaire, ce qui signifie que votre annonce sera visible par un grand nombre de personnes en peu de temps.

Gratuité, facilité...

Comparé aux coûts des publicités traditionnelles telles que les annonces dans les journaux, les magazines ou à la télévision, le service que nous proposons ici aux producteurs référencés sur Hainaut Terre De Goûts est totalement gratuit. Cela vous permettra de diffuser votre demande sans avoir à supporter les coûts élevés associés aux autres formes de publicité.

Trouver du personnel spécialisé, et bien d'autres choses...

Passer une annonce sur notre site Hainaut Terre De Goûts pour trouver du personnel peut améliorer la notoriété et la productivité de votre entreprise en attirant des candidats qualifiés et intéressés par les produits ou services de votre activité. Cela peut aider à renforcer la réputation de votre entreprise en tant qu'employeur attractif dans votre domaine d'activité, ce qui peut ainsi attirer d’autres potentiels candidats qualifiés pour des postes futurs.

© Photo propriété du producteur ou image d’illustration non contractuelle

Informations et ingrédients

Informations

  • 4 personnes
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : +/- 2 heures et 15 minutes
  • Abordable
  • Intermédiaire

Ingrédients

  • 800 gr / 1 kg de viande de sanglier à mijoter
  • 1 oignon
  • 3 branches de céleri
  • 2 carottes
  • 350 ml de vin blanc sec
  • 750 gr de tomates pelées
  • 40 gr de chocolat noir
  • Beurre
  • Thym frais
  • Bouquet garni
  • Moutarde en grains
  • 1/2 paquet de croquettes de pommes de terre
  • 4 pommes à cuire
  • 1 bocal de confiture d’airelles

Déroulé de la recette

  1. Epluchez l’oignon et émincez-le finement et ensuite, faites de même pour les carottes et coupez-les en petits morceaux
  2. Lavez les branches de céleri et coupez-les finement
  3. Dans une casserole à fond épais, faites revenir l’oignon avec les morceaux de céleri et de carottes dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres
  4. Séparément, cuisez la viande dans une noix de beurre jusqu’à ce qu’elle ait bien bruni ; réservez-la
  5. Déglacer ensuite la poêle avec du vin blanc
  6. Rajoutez-y la viande et le mélange de céleri, carottes et oignon
  7. Versez-y le reste du vin blanc et mélangez le tout
  8. Ajoutez-y les tomates
  9. Ecrasez les morceaux de celles-ci avec une spatule en bois
  10. Ajoutez-y une cuillère de moutarde et le bouquet garni
  11. Laissez mijoter pendant 2 heures sur feu doux, la viande est cuite lorsqu’elle est tendre
  12. Retirez la casserole du feu
  13. Ajoutez-y le chocolat émietté et mélangez bien pour le faire fondre
  14. Faites cuire les pommes et la confiture d’airelles (par exemple au micro-ondes)
  15. Dans une friteuse à 180 °, faites dorer les croquettes de pommes de terre
  16. Dressez une portion de ragoût de sanglier sur les assiettes.
  17. Déposez les pommes sur les assiettes et, dans le creux, versez la sauce aux airelles
  18. Parsemez de thym frais et accompagnez la portion de ragoût et la pomme aux airelles par quelques croquettes de pommes de terre

Informations complémentaires

Pour accompagner un ragoût de sanglier, vous avez plusieurs options de vins :

  1. Un vin rouge tannique, comme un Cabernet Sauvignon ou un Merlot. Ces vins sont assez puissants et peuvent s’accorder parfaitement avec la viande de sanglier.
  2. Un vin rouge fruité, comme un Pinot Noir. Ce vin est plus léger et plus doux, et peut aider à adoucir le goût de la viande.
  3. Un vin blanc sec, comme un Chardonnay. Ce vin est plus léger et plus frais, et peut aider à équilibrer le goût de la sauce.
  4. Un vin rosé, comme un Côtes de Provence. Ce vin est plus léger et plus fruité, et peut aider à adoucir le goût de la viande et de la sauce.

D’autres suggestions incluent des vins rouges bien structurés, secs et harmonieux comme le Barolo piémontais, Sassella della Valtellina, Brunello et Rosso di Montalcino, Nobile di Montepulciano, ou un Saint-Joseph rouge, un Saint-Émilion grand cru, un Crozes-Hermitage rouge, un Gevrey-Chambertin premier cru Lavaut Saint-Jacques ou un Richebourg.

Il est recommandé de choisir le vin en fonction de vos préférences personnelles et du goût spécifique de votre ragoût de sanglier. Bon appétit !

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