Sorbet à la Grisette aux Fruits des Bois

13-Desserts et confiseries

Informations et ingrédients

Informations

6 personnes
Préparation : 13 heures
Pas cher
Facile

Ingrédients

100 gr de pulpe de framboises
50 gr de myrtilles
30 gr de mûres
25 cl de Grisette Fruits des Bois
0,5 banane écrasée
20 cl de eau
200 gr de sucre

Déroulé de la recette

Passer à la centrifugeuse les framboises, les myrtilles, les mûres et la demi banane.
Faire bouillir l’eau et le sucre.
Ajouter le sirop de sucre bouillant au mélange de fruits et laisser refroidir.
Ajouter la Grisette Fruits des bois et turbiner.
Conserver au congélateur dans un récipient hermétique.

Informations complémentaires

Recette de Hubert Colson

Qui n’a jamais goûté la cuisine à la bière ne peut soupçonner les fabuleuses richesses qu’elle recèle ! A la fois sobre et raffinée, c’est une cuisine simple et généreuse, gourmande aussi, toute de parfums, rappelant la saveur du terroir.

Surprenante, elle marie volontiers la douceur d’une sauce crème et l’amertume du houblon. Pionnière, la St-Feuillien remportait déjà, en 1960, le Prix Prosper Montagné, couronnant une succulente préparation, les Ris de veau à la St-Feuillien, un classique depuis lors chez Devos, à Mons.

La cuisine, on le sait, est une fête. Aussi, avons-nous pris infiniment de plaisir à sélectionner chaque mois, pour vous, un plat parmi nos préférés à la St-Feuillien.
Ces recettes, de grands cuisiniers les ont imaginées et mitonnées.

Nous sommes très heureux de pouvoir vous les présenter.

Produits utilisés dans la recette

Les produits suivants, ou certaines variantes présentées, peuvent rentrer dans la composition de la recette proposée ici. Il s’agit néanmoins de propositions spontanées, limitées et aléatoires. Des produits comparables d’autres producteurs sont tout autant recommandés pour la recette. N’hésitez pas à privilégier les produits des artisans/producteurs proches de chez vous en utilisant la recherche géographique du site !