Situé à Froidchapelle, au cœur de la région des Lacs de l’Eau d’Heure, le Vignoble de l’AM est une jeune exploitation viticole hainuyère portée par une démarche artisanale et familiale.

Installé Rue de la Pierraille à 6440 Froichapelle, ce vignoble s’inscrit dans le renouveau de la viticulture belge, avec une implantation récente (plantation en juin 2024) sur des terres bénéficiant d’une exposition sud-ouest et d’un relief favorable à l’ensoleillement et à la ventilation naturelle des vignes.

À l’origine du projet, Gilles Lainel, bioingénieur en agronomie formé à la viticulture et à l’œnologie, concrétise ici une passion de longue date pour le vin, nourrie notamment par son épouse Élodie.

Le nom du domaine – « AM » – rend hommage à ses parents, Annette et Michel, tout en évoquant les valeurs de convivialité et de partage qui structurent le projet.

Le vignoble couvre actuellement environ 0,3 hectare, avec un encépagement principalement composé de chardonnay (majoritaire) et de pinot meunier, deux cépages emblématiques adaptés au développement de vins blancs et potentiellement effervescents en climat belge.

Encore en phase de développement, le Vignoble de l’AM s’oriente vers une production de vins locaux reflétant le terroir hainuyer, avec une attention particulière portée à la qualité agronomique des sols, à l’exposition des parcelles et à une conduite raisonnée de la vigne.

À terme, le domaine a vocation à proposer des vins blancs secs et possiblement des cuvées effervescentes, dans la continuité des tendances actuelles de la viticulture wallonne.

L’exploitation étant récente, la commercialisation reste progressive et devrait s’accompagner d’une ouverture au public, avec une dimension conviviale et œnotouristique en devenir, fidèle à l’esprit du projet.

Les premières vendanges sont prévues en 2026 pour avoir des bouteilles un an plus tard si la récolte est bonne.

[Activité 2026 en cours de développement | plus d’informations prochainement]

Produits du Vignoble de l’AM (offre actuelle et prévisionnelle)

• Vins blancs secs (en projet)

  Élaborés principalement à partir de chardonnay, avec une orientation vers des profils secs, frais et minéraux, typiques des jeunes vignobles wallons.

• Vins effervescents (orientation possible à moyen terme)

  Production envisagée à partir du chardonnay et du pinot meunier, cépages traditionnellement utilisés pour les vins mousseux de type méthode traditionnelle.

• Premières cuvées expérimentales (à venir)

  Micro-productions issues des premières vendanges, destinées à affiner les pratiques culturales et œnologiques avant une commercialisation plus large.

• Produits liés à l’activité viticole (à terme)

  Possibilité de développement futur d’activités complémentaires : dégustations, visites du vignoble, événements œnotouristiques autour du vin et du terroir local.