Dans le cadre des « Rendez-vous en terre agricole« , la Ferme expérimentale et pédagogique du CREPA-CARAH vous invite à une séance d’information sur le thème suivant :  « Découvrez le lait sous tous ses angles ».

Différents volets de la production à la transformation seront abordés par quatre services différents du Crepa-Carah, experts de la production à la transformation, en passant par les investissements et les certifications.

De 13h à 15h, une présentation théorique abordera différents aspects tels que la gestion du troupeau (comment influencer et maîtriser la qualité du lait), les démarches liées aux aides à l’installation et aux investissements relatifs à la production et à la transformation laitière, les certifications autour du lait (QFL, G034 : guide d’autocontrôle de la production et de la vente de produits laitiers à la ferme) ainsi que l’accompagnement proposé par Diversiferm (formation, transformation et ateliers…).

A partir de 15h, cette présentation sera illustrée par une visite des étables et de l’atelier de transformation.

Une dégustation de produits laitiers clôturera de manière conviviale les échanges.