Produits principaux
Activité du producteur
Elevage et transformation d’escargots.
Elevage d’escargots gros-gris (Helix Aspersa Maxima) nourris avec des aliments d’origine contrôlée et cuisinés avec des produits d’origine locale.
Responsable(s) de l’activité
Yves BOISDENGHIEN
ResponsableInformations de contact & localisation
-
Place de Mainvault 73,
7812, Ath - Belgique - BE 0699.902.015
- 0487/ 49 96 76
- 0487/ 49 96 76 (Yves BOISDENGHIEN)
- Contacter le producteur par courriel
- Contacter le producteur par messenger
Informations de ventes & visites
Place de Mainvault 73, 7812 Mainvault
Pour tout renseignement utile ou pour les commandes de produits, vous pouvez téléphoner au 0487/ 49 96 76 ou contacter directement l’exploitant par courriel et/ou Messenger si ces moyens sont renseignés.
Les horaires, s’ils sont précisés, et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif. N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
- Production artisanale
- Vente directe chez l'exploitant | Retrait sur place
Autres points de vente & autres informations utiles
Les produits de l’exploitant, ou une sélection non précisée de ceux-ci, peuvent être notamment achetés directement dans le(s) point(s) de vente ou commerce(s) « environnant » suivant(s) :
(coordonnées diffusées sous certaines réserves considérant la potentielle versatilité de l’information)
- VERGERS DE GHOY / POM D’HAPPY
Pressoir et vergers / Petit magasin de produits locaux
Rue Ginintreau 3
7863 GHOY
0493/ 18 33 81
vasb@cbzqunccl.or
http://www.pomdhappy.biz/
https://www.facebook.com/Pom-dHappy-1380876348822952/
Producteurs avoisinants
A proximité immédiate du producteur Caracolline, vous pourrez également découvrir le savoir-faire des artisans suivants :
Historique de la société
Après avoir occupé différentes fonctions opérationnelles durant 25 ans dans des industries agro-alimentaires, Yves décide de donner un autre sens à sa vie professionnelle en se lançant dans l’élevage et la transformation d’escargots en 2018.
Caracolline, l’escargotière du pays des collines sortait de sa coquille !
Yves élève et cuisine des « gros-gris » ou Helix aspersa maxima. Du circuit extra court, de la naissance au produit fini !
A partir de mi-avril, ses escargots grandissent dans des parcs ensemencés avec des plantes sélectionnées qui leur offrent le gîte et le couvert.
Un complément de farine d’origine végétale leur est également distribué. En septembre, commence la cueillette et les préparations, avec les meilleurs ingrédients, sous différentes formes.
Souhaitant que son activité soit la plus durable possible, Yves s’est lancé depuis cette année dans un élevage en agriculture biologique.
© http://www.collinaria.be/
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