La ferme Liénard, située à Maulde (entité de Tournai), s’inscrit dans la tradition agricole familiale de la région, avec une activité diversifiée centrée notamment sur la production et la transformation de légumes.

Exploitée sous la structure agricole connue sous le nom d’Agri Liénard-Delannoy, cette ferme met en avant un savoir-faire artisanal transmis depuis plusieurs décennies, témoignant d’un ancrage solide dans le terroir hainuyer.

La particularité de l’exploitation réside dans la production de cornichons transformés en bocaux, élaborés directement à la ferme.

Ces produits sont issus d’une culture locale et d’un processus de transformation maîtrisé, garantissant fraîcheur, traçabilité et qualité gustative. Les cornichons sont préparés selon des méthodes artisanales, généralement conditionnés en bocaux prêts à la consommation, et s’inscrivent dans une logique de circuit court valorisant les productions agricoles locales.

Au-delà de cette spécialité, la ferme développe une activité agricole plus large, typique des exploitations de la région, avec une orientation vers la vente directe ou semi-directe.

La ferme Liénard constitue ainsi une adresse intéressante pour les amateurs de produits authentiques du terroir, mettant en avant une production simple, locale et transformée sur place.

Produits de l’exploitation

• Cornichons en bocaux (produit phare)

  • Cornichons cultivés sur l’exploitation

  • Transformation artisanale à la ferme

  • Conditionnement en bocaux prêts à la consommation

  • Recettes traditionnelles (vinaigre, aromates)

• Cultures agricoles (production végétale)

  • Grandes cultures typiques de la région (céréales, cultures industrielles)

  • Production destinée principalement aux filières agricoles classiques

• Production saisonnière / maraîchère (selon années)

  • Cultures diversifiées pouvant inclure légumes de plein champ

  • Orientation partielle vers la valorisation en circuit court