Bières artisanales

BALF est une coopérative qui lance une micro-brasserie et une micro-malterie dans le hangar central de « Ma Ferme ». 

Des bières artisanales élaborées au cœur de la ferme

Directement brassées sur place, nos bières sont conçues à partir de nos propres malts, cultivés et transformés au sein de la ferme. Cette maîtrise complète de la filière garantit une qualité constante, une traçabilité exemplaire et un attachement profond au terroir hennuyer.

Elles sont le résultat d’une véritable collaboration : l’expertise de brasseurs expérimentés s’y conjugue à la créativité des équipes et à l’implication de l’ensemble des acteurs de la coopérative. Ensemble, ils développent des recettes authentiques et innovantes, reflétant à la fois le savoir-faire artisanal et les valeurs d’une production locale durable.

Chaque premier vendredi du mois, c’est brasserie ouverte.

De 18h à 23h59, venez rencontrer l’équipe ainsi que d’autres profils et porteurs de projet, boire un coup « tous ensemble », visiter la brasserie, acheter quelques cartons…

Un aperçu de la gamme disponible :

• La blonde légère, La Tartine | Alc. 3,7% vol.
• Première de la gamme, la Saison de Ferme | Alc. 5,5% vol.
• La triple ou blonde forte, la Triple Fourche | Alc. 9% vol.
• Brassin de printemps, la Marguerite | Alc. 6,2% vol. (brassin saisonnier)
• Brassin d’automne, la Racine | Alc. 5,8% vol. (brassin saisonnier)
• Brassin d’hiver, la blanche Friskette | Alc. 7,5% vol. (brassin saisonnier)
• Bière éphémère, la Hoplà | Alc. 5,4% vol.
• Bière barriquée, La bourrique | Alc. 9,5% vol.

La production est disponible en direct à la brasserie et dans divers points de vente, dans des drinks et magasins de la région d’Enghien.