Rendez-vous en terre agricole à la Cense d’Hortésie

L’histoire de la Cense d’Hortésie commence en 2017 avec une tomate aux dimensions exceptionnelles, rapidement mise à l’honneur dans la presse.

Les nombreux échanges suscités par cette aventure donnent à son créateur, juriste de formation et passionné de permaculture, l’envie de changer de cap.

Après s’être formé à la permaculture et à la conception d’écosystèmes durables, il transforme une ancienne prairie de Wodecq en un espace nourricier de deux hectares.

Tomates, melons, pommes, poires, prunes, cerises, framboises, mûres, groseilles et cassis s’y développent en suivant les mécanismes naturels. Les fruits fraîchement récoltés sont commercialisés en circuit très court, notamment dans des magasins locaux, des groupements d’achats et des points de retrait de la région. Une petite vente est également proposée sur place. Les surplus sont transformés en sirops, gelées, confitures et pâtes de fruits.

La Cense d’Hortésie est aussi un lieu de découverte et de transmission. Des visites saisonnières et des cours d’initiation permettent au public de comprendre comment jardiner autrement, en observant la nature plutôt qu’en luttant contre elle.

Dans le cadre des « Rendez-vous en terre agricole », les visiteurs sont invités à parcourir librement ce petit coin de paradis au cœur du Pays des Collines, à profiter des explications, dégustations et expositions, et à découvrir concrètement les principes de la permaculture.