La Cense d’Hortésie : portes ouvertes au cœur d’un jardin-forêt nourricier

Les 25 et 26 mai 2024, la Cense d’Hortésie, située à Wodecq, a ouvert ses portes au public dans le cadre de la quatrième édition des Rendez-vous en terre agricole. Cette vidéo invite à découvrir un écosystème cultivé en permaculture, créé en 2018 à partir d’une simple prairie à faucher.

Pensé comme un véritable jardin-forêt nourricier, le site accueille de nombreuses variétés de fruits et de petits fruits : pommes, poires, prunes, cerises, framboises, mûroises, groseilles, cassis et mûres, mais aussi tomates et melons. Cette diversité contribue au développement de la biodiversité tout en assurant une production alimentaire locale.

Durant ces journées portes ouvertes, les visiteurs ont pu parcourir librement le terrain, mieux comprendre les services écosystémiques rendus par ce type d’aménagement et déguster une sélection de produits. Les récoltes sont commercialisées en circuit court, transformées par Le Bois d’Ogy en sirops, gelées, confitures et pâtes de fruits, ou encore valorisées par des restaurants étoilés de la région.

La rencontre proposait également la vente de produits de la Cense ainsi qu’une exposition d’aquarelles consacrée aux paysages champêtres du Pays des Collines.

À travers ces images, la Cense d’Hortésie montre comment permaculture, biodiversité, production alimentaire et transmission peuvent se rejoindre au sein d’un projet local ouvert aux citoyens.

22 juil. 2024