Chocolaterie artisanale installée à Strépy-Bracquegnies.

Mettre en valeur des pralines comme s’il s’agissait de véritables bijoux… C’est le concept ingénieux imaginé par Valentino Bellomo depuis son atelier.

Il compose un éventail équilibré, alliant des saveurs classiques d’un côté et des mariages gustatifs plus audacieux de l’autre, tout en maîtrisant parfaitement la douceur.

Son gianduja se distingue par sa texture douce et veloutée, agrémentée d’un praliné de noix finement broyées. Quant à sa ganache à la cerise amarena ou à la framboise, elle séduit par la pureté et l’intensité de ses arômes.

Produits courants disponibles à l’atelier : pralines, melocakes, truffes, fruits confits au chocolat, rochers, pâtes à tartiner, etc.