WapiMeat : une coopérative engagée pour une filière viande locale et durable

WapiMeat est une coopérative rassemblant des éleveurs et des chevilleurs unis autour d’un objectif commun : préserver un outil d’abattage de proximité en Wallonie picarde, au service des circuits courts, du maintien de l’élevage familial et d’une alimentation locale, éthique et de qualité.

La coopérative poursuit plusieurs missions essentielles :

• Assurer un service d’abattage dans les meilleures conditions possibles, en privilégiant la proximité avec les exploitations locales ;

• Disposer d’un outil adapté à la diversité des races élevées dans la région ;

• Soutenir le tissu économique et social local, au cœur d’un territoire à forte tradition d’élevage ;

• Valoriser le savoir-faire artisanal lié à la transformation de la viande ;

• Encourager la création d’emplois durables et passionnés, garants d’une filière économiquement viable ;

• Favoriser la participation, la formation et l’information des coopérateurs et du grand public.

Dans cette optique, WapiMeat a repris la gestion de l’abattoir communal d’Ath, évitant ainsi sa fermeture. Ce choix fort permet de maintenir un maillon essentiel de la filière viande régionale, en particulier pour les acteurs engagés dans les circuits courts.