Charcuteries et Salaisons

Des salaisons artisanales réalisées sur place

L’établissement développe depuis de nombreuses années un savoir-faire reconnu en matière de charcuterie artisanale.

L’ensemble des salaisons est élaboré sur place, dans le respect des méthodes traditionnelles.

La gamme comprend notamment des boudins blancs, noirs et des recettes spécifiques proposées selon les occasions, du jambon maison cuit ou fumé, des pâtés et pâtés de foie, différentes saucisses et saucisses sèches, du saucisson à l’ail, du lard fumé, ainsi que des préparations maison telles que la coppa de porc, la coppa de bœuf ou la bresaola.

Cette offre variée témoigne d’une maîtrise complète de la transformation et de l’affinage des viandes.

Des plateaux adaptés à tous types d’événements

Pour les événements privés ou professionnels, des plateaux personnalisés peuvent être réalisés sur demande, qu’il s’agisse de plateaux de charcuteries ou de formules tapas.

Afin de proposer une offre complète, des plateaux composés de viande de bœuf ou de fromages sont également disponibles.

Chaque composition est adaptée aux besoins spécifiques de l’événement.