La Province de Hainaut, à travers Hainaut Développement, relance en 2026 le Concours de la meilleure viande fermière de la Province de Hainaut. Forte du succès rencontré lors de sa première édition, cette initiative vise à mettre en lumière la qualité, la diversité et le savoir-faire des producteurs hainuyers.
Organisé en collaboration avec le Centre d’Excellence des Métiers de l’Hôtellerie de Saint-Ghislain, ce concours s’inscrit pleinement dans la volonté de soutenir les filières locales et de valoriser les productions issues des circuits courts.
Trois catégories à l’honneur
Pour cette nouvelle édition, les producteurs auront l’opportunité de présenter leurs produits dans trois catégories emblématiques :
- l’onglet de bœuf
- le filet mignon de porc
- le carré d’agneau
Ces pièces ont été sélectionnées pour leurs qualités gustatives et techniques, mais aussi pour leur intérêt culinaire auprès des professionnels de l’Horeca comme du grand public.
Une évaluation par des professionnels du secteur
Les viandes en compétition seront évaluées lors d’une dégustation organisée le jeudi 11 juin 2026 au Centre d’Excellence des Métiers de l’Hôtellerie de Saint-Ghislain.
Un jury composé de professionnels issus de différents horizons (secteur Horeca, restauration, presse spécialisée, acheteurs…) analysera chaque échantillon de manière indépendante. Cette approche garantit une évaluation rigoureuse, basée sur des critères à la fois techniques et organoleptiques.
Une reconnaissance et une visibilité accrues
À l’issue du concours, les trois meilleurs producteurs de chaque catégorie recevront un diplôme (or, argent ou bronze) valorisant la qualité de leur produit.
Les lauréats du premier prix bénéficieront également :
- d’un trophée à valoriser sur leur point de vente
- d’un emplacement lors d’un événement organisé par Hainaut Développement
- de la réalisation d’une capsule vidéo promotionnelle
Par ailleurs, une campagne de communication sera déployée afin de mettre en avant les produits distingués : conférence de presse, publications sur les réseaux sociaux, relais sur différents supports médiatiques et valorisation sur les plateformes web.
Un levier concret pour promouvoir les productions locales
Participer à ce concours représente une opportunité unique pour les producteurs du Hainaut de :
- valoriser leur savoir-faire
- bénéficier d’une visibilité professionnelle
- renforcer leur positionnement en circuit court
- faire reconnaître la qualité de leurs produits par un jury spécialisé
Dans un contexte où l’ancrage local et la qualité des produits sont au cœur des attentes des consommateurs, ce type d’initiative constitue un véritable levier de développement.
Appel aux producteurs du Hainaut
Les éleveurs et producteurs-transformateurs de la province sont aujourd’hui invités à participer à cette nouvelle édition. Les inscriptions sont ouvertes dès maintenant selon les modalités précisées ci-après.
👉 L’inscription est gratuite
Modalités pratiques
- Prendre connaissance du règlement de participation
- Compléter et signer la fiche d’inscription
- Envoyer le dossier par e-mail
📅 Date limite d’inscription : lundi 11 mai 2026
📩 Envoi des candidatures : Uq.Ntebnyvzragnver@unvanhg.or
Les documents sont disponibles au téléchargement ici :
Mais aussi :
- via la rubrique « Actualités » du site
👉 https://hainaut-terredegouts.be/actualites/ - ou sur demande auprès de Hainaut Développement
📞 Contact :
- Aurélie PIREDDA – +32 65 342 622
- Romano CAVALIERE – +32 65 342 609
Mettre en lumière l’excellence hainuyère
À travers ce concours, la Province de Hainaut et Hainaut Développement poursuivent leur engagement en faveur d’une agriculture de qualité, ancrée dans son territoire et tournée vers l’avenir.
Les producteurs intéressés sont invités à saisir cette opportunité pour faire rayonner leur production et contribuer à la reconnaissance des filières locales du Hainaut.
