Rendez-vous Gourmands à Sivry : les producteurs locaux à la rencontre des professionnels de l’alimentation
Trouver de nouveaux fournisseurs, découvrir des saveurs de proximité et préparer les fêtes de fin d’année : les Rendez-vous Gourmands invitent les professionnels de l’alimentation à rencontrer les producteurs locaux le lundi 9 novembre 2026, de 14 h à 16 h, au Centre culturel de Sivry-Rance. Cette deuxième édition proposera un temps privilégié pour déguster, échanger et envisager de nouvelles collaborations.
Porté par les Agences de Développement Local de Beaumont–Sivry-Rance et de Thuin, la Ceinture alimentaire de Charleroi Métropole et Hainaut Développement, en partenariat avec le Centre culturel de Sivry-Rance, l’événement entend rapprocher les producteurs des professionnels qui achètent, cuisinent, transforment ou commercialisent leurs produits.
Restaurateurs, chefs, traiteurs, gérants de cuisines de collectivité, responsables des achats, commerçants et épiciers sont invités à découvrir une offre susceptible d’enrichir leurs cartes, leurs menus et leurs rayons.
La diversité sera au rendez-vous, avec des producteurs de la région et au-delà, réunis pour présenter leurs spécialités. Produits laitiers et légumes de saison côtoieront confitures, sirops, miel, vinaigres et sels aromatisés. Les amateurs de douceurs pourront découvrir biscuits, confiseries, macarons et chocolat, tandis que les boissons seront représentées par des vins, des jus, du cidre, des bières, des spiritueux, des tisanes et des cafés. Une palette de saveurs à explorer pour repérer un ingrédient, une spécialité ou une association qui trouvera sa place dans une cuisine professionnelle ou un assortiment de commerce.
Les dégustations permettront d’apprécier les produits et d’échanger directement avec celles et ceux qui les élaborent. Les producteurs partageront leur histoire, leurs méthodes de production et les particularités de leur offre.
Ces rencontres donneront aux visiteurs l’occasion de mieux connaître l’origine des produits et le travail qui les accompagne, afin de pouvoir ensuite les présenter à leur clientèle, à leurs convives ou à leurs équipes. Ils auront également la possibilité d’acheter directement les produits qui auront retenu leur attention.
Pour les professionnels à la recherche de nouveaux fournisseurs, ce contact direct permettra également d’aborder les questions qui conditionnent une collaboration. Selon leurs besoins, ils pourront notamment se renseigner sur les disponibilités au fil des saisons, les volumes proposés, les conditionnements, les tarifs professionnels ou les modalités de commande et d’approvisionnement. L’objectif est de faciliter les premiers échanges et d’identifier des possibilités de partenariat adaptées aux réalités de chaque activité.
À l’approche des fêtes de fin d’année, ce rendez-vous offrira aussi des pistes pour renouveler les propositions gourmandes. Un condiment pour accompagner une préparation festive, une boisson à associer à un menu, une douceur artisanale à proposer en fin de repas ou une sélection de produits pour composer un panier-cadeau : les découvertes pourront nourrir la créativité des restaurateurs et des traiteurs, tout en inspirant les assortiments des épiciers et des commerçants. Elles seront l’occasion de donner davantage de visibilité aux savoir-faire locaux auprès de leurs clients.
Les responsables de cuisines de collectivité pourront, eux aussi, explorer les possibilités d’intégrer des produits locaux à leurs menus et discuter de leurs besoins avec les producteurs. Plus largement, les échanges entre participants permettront de partager des expériences et des idées autour d’une alimentation locale et durable. En favorisant ces liens de proximité, les organisateurs souhaitent contribuer au développement des circuits courts et à de nouveaux débouchés pour les producteurs.
Après le créneau réservé aux professionnels, un marché des producteurs locaux ouvert à tous se tiendra de 16 h à 19 h, prolongeant cette journée consacrée aux produits et aux savoir-faire de proximité.
Pour participer à la rencontre professionnelle, l’inscription est à effectuer avant le vendredi 16 octobre 2026, au moyen du formulaire en ligne.
- Date : lundi 9 novembre 2026.
- Horaire professionnel : de 14 h à 16 h.
- Lieu : Centre culturel de Sivry-Rance, chemin des Amours, 6470 Sivry-Rance.
- Public concerné : restaurateurs, chefs, traiteurs, responsables de cuisines de collectivité et des achats, commerçants, épiciers et professionnels de l’alimentation.
- Inscription : remplir le formulaire avant le 16 octobre 2026.
- Renseignements : Hainaut Développement — Catherine COLLIE.
- Téléphone : +32 65 342 598.
- Courriel : pngurevar.pbyyvr@unvanhg.or.
