Distillerie De Biercée
Produits principaux
Activité du producteur
La Distillerie de Biercée, installée depuis 1946 dans la province du Hainaut, est la seule distillerie belge à travailler exclusivement avec des fruits frais non traités, issus principalement de Belgique (pommes, poires) ou de zones proches (mirabelles, citrons de Murcie).
Elle a déménagé en 2004 vers la Ferme de la Cour, une ancienne dépendance de l’Abbaye de Lobbes à Ragnies, classée patrimoine wallon, offrant un cadre authentique et bucolique pour la production et la visite.
Le produit emblématique de la maison est l’Eau de Villée, une liqueur citronnée titrant 40 % vol., à découvrir glacée, élaborée à partir de citrons de Murcie et de quatre autres fruits fermentés, nécessitant jusqu’à 10 kg de fruits pour une bouteille de 70 cl.
La distillerie propose également une large gamme : Poire Williams n°1, Griotte, Noir d’Ivoire (liqueur au chocolat belge), divers gins, un rye whisky 100 % belge (maturation en fût de chêne) et d’autres innovations sans additif ni colorant synthétique, respectant la devise « qualité sans compromis ».
Au-delà de la production, le site accueille un restaurant-brasserie, la Grange des Légendes, décoré d’une exceptionnelle collection de plaques émaillées vintage, labelisé « Table de Terroir » par l’APAQ-W, mettant en valeur les collaborations avec des producteurs locaux.
Le site dispose également de plusieurs salles de réception (mariages, séminaires), d’un parking de 300 places, d’une grande terrasse ombragée et d’un cadre naturel apaisant propice aux événements privés ou professionnels.
La Distillerie de Biercée est à la fois un lieu de savoir-faire artisanal unique en Belgique et un lieu d’expérience culturelle, alliant patrimoine, dégustation et création de spiritueux originaux.
Responsable(s) de l’activité
Pierre DELCOIGNE
AdministrateurInformations de contact & localisation
-
Rue de la Roquette 36,
6532, Thuin - Belgique - BE 0464.897.739
- +32 71 59 11 06
- +32 68 45 68 36
- +32 68 28 79 36 (Pierre DELCOIGNE)
- Contacter le producteur par courriel
- Contacter le producteur par messenger
Informations de ventes & visites
Vente :
La boutique de la distillerie, située à la Ferme de la Cour à Ragnies (commune de Thuin), propose tous ses produits – eaux-de-vie, liqueurs, gins, pékets, etc. – à la vente direct sur place, retrait possible après visite ou directement sans visite.
Les produits de la Distillerie de Biercée sont disponibles auprès de nombreux revendeurs en ligne et dans des boutiques spécialisées en spiritueux. On les retrouve facilement dans les commerces belges qui mettent à l’honneur les produits du terroir, ainsi que dans certaines grandes surfaces disposant d’un rayon dédié aux alcools artisanaux. Ces points de vente proposent généralement toute la gamme : eaux-de-vie, liqueurs, gins ou encore whiskys produits à Ragnies.
La Distillerie dispose également d’un e-shop officiel offrant livraison à domicile et retrait sur place. En ligne, plusieurs plateformes de vente d’alcools permettent de commander les produits de Biercée, avec livraison à domicile ou en point relais, en Belgique comme à l’étranger. Ces sites offrent différents formats (20 cl, 70 cl, magnum) et permettent souvent de découvrir des éditions spéciales ou des coffrets cadeaux. Il est aussi possible d’acheter via des marchés en ligne ou des sites regroupant des artisans belges.
Visites :
La visite guidée immersive (en français, néerlandais ou anglais) dure environ 60 à 90 minutes : elle débute dans la cour carrée de la ferme, dévoile l’alambic historique, présente des expositions olfactives et pédagogiques, puis conduit à la salle de distillation et à la cave.
Elle se termine par une dégustation (pour adultes) ou une boisson sans alcool (pour les moins de 18 ans), ainsi qu’un cadeau-souvenir.
Les visites guidées sont proposées principalement en week-end entre avril et novembre, au tarif de 11,50 € (adulte) ou 5 € (enfant de 7 à 17 ans).
Particuliers :
01/04 -> 30/06 : samedi, dimanche 15h
01/07 -> 30/09 : vendredi, samedi, dimanche 15h
01/10 -> 30/11 : samedi, dimanche 15h
Groupes :
Toute l’année à partir de 20 personnes.
Possibilité de combiner votre visite avec un repas à la Grange des Légendes.
Infos visites : +32 (0)71 591 106 – +32 (0)494 502 501 ou ivfvg@qvfgvyyrevrqrovreprr.pbz
Les horaires, s’ils sont précisés, et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif. N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
- Production artisanale
- Production semi-industrielle
- Vente directe sur place | Retrait sur place
- Vente en ligne (E-Shop)
- Vente chez d'autres producteurs locaux
- Vente en Épiceries et Magasins d'alimentation
- Vente en Coopératives et/ou GAC
- Vente à l'Horeca et/ou Traiteurs
- Vente en Grande distribution
- Vente auprès des grossistes
- Visites chez le producteur
- Accès pour PMR
Autres points de vente & autres informations utiles
Plusieurs produits de la distillerie ont reçu des récompenses internationales, notamment l’Eau de Villée, plébiscitée pour sa fraîcheur et son équilibre. Les spiritueux de Biercée sont régulièrement mis en avant dans des salons professionnels et concours de dégustation.
La distillerie propose une expérience immersive : expositions, découverte des alambics, explications sur les processus de fermentation et de distillation. Elle est aussi équipée de dispositifs sensoriels (odeurs, textures) pour comprendre les subtilités du métier de distillateur. Elle accueille aussi des groupes scolaires ou universitaires, dans un but éducatif.
En plus de travailler avec des fruits belges et européens, la distillerie entretient des partenariats avec des producteurs locaux et valorise la culture wallonne. Le restaurant sur place, la Grange des Légendes, met en avant des plats à base de produits du terroir, souvent associés aux spiritueux maison.
Bien qu’ancrée en Hainaut, la Distillerie de Biercée exporte ses produits dans plusieurs pays, dont la France, les Pays-Bas, le Luxembourg, et même le Japon. Elle contribue ainsi à faire rayonner la culture et le savoir-faire belge dans le monde du spiritueux.
Producteurs avoisinants
A proximité immédiate du producteur Distillerie De Biercée, vous pourrez également découvrir le savoir-faire des artisans suivants :
La Ferme des Bienheureux
Historique de la société
La Distillerie de Biercée a vu le jour en 1946, dans le village de Biercée (d’où elle tire son nom), dans la région de Thuin, en Wallonie. À l’origine, elle fut fondée par un pharmacien passionné de distillation, soucieux de produire des eaux-de-vie de qualité à partir de fruits frais. Très vite, la distillerie s’est forgée une réputation pour son savoir-faire artisanal, devenant la seule distillerie belge à travailler exclusivement avec des fruits non traités et soigneusement sélectionnés.
Au fil des décennies, la distillerie a élargi sa gamme en restant fidèle à son exigence de qualité. Dans les années 1980, elle connaît un tournant décisif avec la création de sa liqueur phare : l’Eau de Villée, un produit original à base de citrons de Murcie et d’autres fruits distillés, rapidement devenu emblématique. Cette liqueur marquera l’identité de la maison et contribuera à son rayonnement bien au-delà des frontières belges.
En 2004, la distillerie quitte ses locaux historiques pour s’installer à la Ferme de la Cour, un ancien bâtiment agricole classé, autrefois dépendance de l’Abbaye de Lobbes, situé à Ragnies. Ce nouveau site permet à la fois de moderniser la production et d’ouvrir les portes au public dans un cadre prestigieux, au cœur de la campagne hennuyère. Ce déménagement marque aussi l’ouverture à une dimension touristique et événementielle, avec visites guidées, dégustations et organisation de séminaires ou mariages.
Depuis, la Distillerie de Biercée n’a cessé d’innover tout en préservant son ancrage local et artisanal. Elle continue de produire des spiritueux sans compromis sur la qualité, sans colorants ni arômes artificiels, et développe de nouvelles créations comme le whisky belge ou le gin. Alliant patrimoine, tradition et créativité, elle s’inscrit comme une référence incontournable dans le paysage des distilleries européennes.
Partager ce profil sur les réseaux
Producteurs avoisinants
A proximité immédiate du producteur Distillerie De Biercée, vous pourrez également découvrir le savoir-faire des artisans suivants :