Produits principaux
Activité du producteur
Dans l’atelier de la chocolaterie, chaque jour, c’est l’enchaînement du travail des jours précédents. Le moulage, le remplissage à la poche à douille et l’obturation (fermeture avec le chocolat) des plaques ne se font pas le jour-même.
Il y a un temps de repos à respecter à chaque étape de la fabrication. Produit phare : « Pralines » aux goûts divers : à base de praliné, agrémentées de brésilienne, riz soufflé, noisettes, nougatine, avec ganaches fruitées ou alcoolisées (marc de champagne, vieux rhum,..).
Truffes pur beurre, liqueurs, cerisettes. Mendiants (mini ou maxi), caraques, croustillants, orangettes et citronnettes, tablettes à croquer (tablettes « crispy » et chocolats d’origine).
Autres produits : massepains maison, petits fruits, sujets divers réalisés dans l’atelier, fins biscuits artisanaux : spéculoos, pain d’amandes, galettes fourrées, macarons, pâtes de fruits.
[Aurélien Leman, aux côtés de Caroline Dewitte depuis 14 ans, reprend en 2025 la chocolaterie avec la même passion et viendra lui donner une touche de renouveau]
Responsable(s) de l’activité
Aurélien LEMAN
Fondateur | GérantInformations de contact & localisation
-
Rue de la Carpe 69,
7700, Mouscron - Belgique - BE 1019.634.702
- +32 (0)498 85 30 38
- +32 (0)498 85 30 38 (Aurélien LEMAN)
- Contacter le producteur par courriel
- Contacter le producteur par messenger
Informations de ventes & visites
Horaires d’ouverture du point de vende de Luingne :
- Lundi, mardi, mercredi : 14h00 – 18h00
- Jeudi : fermé
- Vendredi et samedi : 9h00 – 12h00 et 14h00 – 18h00
- Dimanche : fermé
Pour tout renseignement utile, pour les disponibilités et commandes de produits, vous pouvez téléphoner au +32 (0)498 85 30 38 ou contacter directement l’exploitant par courriel et/ou Messenger si ces moyens sont renseignés.
Les horaires, s’ils sont précisés, et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif. N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
- Production artisanale
- Vente directe chez l'exploitant | Retrait sur place
- Vente ambulante | marchés locaux
- Accès pour PMR
Autres points de vente & autres informations utiles
- le mardi matin, au marché de Mouscron
- le samedi matin, au marché de Tournai
Producteurs avoisinants
A proximité immédiate du producteur Chocolaterie Caroline D. par Aurélien Leman, vous pourrez également découvrir le savoir-faire des artisans suivants :
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