Brasserie artisanale installée à Soignies.

Nous sommes deux amoureux de bières depuis toujours.

Voici maintenant plusieurs années que nous nous adonnons au brassage de différentes bières.

Brassage que nous faisons de manière artisanale et dans le respect des traditions : broyage des malts, brassage par infusion en multi-paliers, filtration du moult, rinçage des drêches, ébullition du moult et ajout du houblon, filtration du moult, fermentation primaire en cuve, fermentation secondaire en cuve, mise en bouteille et refermentation en bouteille.

Après 6 années à brasser pour notre propre consommation, nous avons eu envie de vous faire découvrir notre production.

Nous avons décidé pour cela de mettre en place un concept unique qui vous permettra d’élire la bière que vous désirez que nous brassions pour vous.

De cette manière, nous vous garantissons un produit de qualité, répondant toujours au respect des traditions qui nous sont chères.

NEW : Septembre 2021 : la Brasserie Hoppy a noué un partenariat avec le restaurant seneffois « Entre Terre et Bière » afin d’y créer une seconde micro-brasserie et proposer ainsi une nouvelle gamme de bières exclusives pour la clientèle du restaurant.