Produits principaux
Activité du producteur
Fabrication de fromages Trappistes à pâte pressée mi-dure non cuite.
Les fromages Trappistes de Chimay regroupent différents fromages produits sous la responsabilité de la communauté.
Élaborés uniquement à partir de lait régional, ils possèdent chacun un caractère particulier né d’un savoir-faire séculaire et ne laissent aucun fin palais indifférent.
Responsable(s) de l’activité
M. Edwin DEDONCKER
ResponsableM. Frank LEVEQUE
ResponsableMme Véronique ANDRE
ResponsableInformations de contact & localisation
-
Route Charlemagne 3,
6464, Chimay - Belgique - BE 0420.090.667
- 060/ 21 04 50
- 060/ 21 38 55
- Contacter le producteur par courriel
Informations de ventes & visites
Vente et dégustation de fromages à l’Auberge du Poteaupré.
L’Auberge ouvre ses portes dès ce vendredi 08 février 2013. Bienvenue!
Moyenne saison: du 15/04/2013 au 16/06/2013 et du 16/09/2013 au 27/10/2013
Ouvert tous les jours (7jours/7), Du lundi au jeudi : ouvert de 10h00 à 18h00, Du vendredi au dimanche : ouvert de 10h00 à 22h00
Basse saison: du 08/02/2013 au 28/03/2013 et du 28/10/2013 au 13/12/2013
Lundi : Fermé, Du mardi au jeudi : ouvert de 10h00 à 18h00, Du vendredi au dimanche : ouvert de 10h00 à 22h00
Haute saison: du 29/03/2013 au 14/04/2013 (vacances scolaires de Pâques*) et du 17/06/2013 au 15/09/2013
Ouvert tous les jours (7 jours/7): de 10h00 à 22h00
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L’Auberge ouvre ses portes dès ce vendredi 08 février 2013. Bienvenue!
Moyenne saison: du 15/04/2013 au 16/06/2013 et du 16/09/2013 au 27/10/2013
Ouvert tous les jours (7jours/7), Du lundi au jeudi : ouvert de 10h00 à 18h00, Du vendredi au dimanche : ouvert de 10h00 à 22h00
Basse saison: du 08/02/2013 au 28/03/2013 et du 28/10/2013 au 13/12/2013
Lundi : Fermé, Du mardi au jeudi : ouvert de 10h00 à 18h00, Du vendredi au dimanche : ouvert de 10h00 à 22h00
Haute saison: du 29/03/2013 au 14/04/2013 (vacances scolaires de Pâques*) et du 17/06/2013 au 15/09/2013
Ouvert tous les jours (7 jours/7): de 10h00 à 22h00
Les horaires, s’ils sont précisés, et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif. N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
- Vente directe sur place | Retrait sur place
- Visites chez le producteur
- Accès pour PMR
Autres points de vente & autres informations utiles
Vente et dégustation de fromages à l’Auberge du Poteaupré, dans les crèmeries via les grossistes et en grande distribution.
Participation à des foires et aux salons de l’Alimentation de Bruxelles, aux Arts Ménagers de Charleroi et Countryside de Gand. Marché de Noël de Liège en décembre.
Espace Chimay, rue de Poteaupré, 5 à 6464 BOURLERS (www.chimay.com) : exposition interactive et permanente, à la découverte des secrets de l’histoire et de la fabrication des bières et fromages trappistes de Chimay. Un savoir-faire brassicole et fromager animé de plus de 150 ans de tradition et d’authenticité.
En avril, lors des journées « visites d’entreprises/Sud-Hainaut-Thiérache/Savoir-faire, durant 3 journées (à partir de 14 h), visite de l’Espace Chimay, durant 40 minutes avec en fin de visite, dégustation d’une « Chimay Dorée ».
Producteurs avoisinants
A proximité immédiate du producteur Chimay Fromages, vous pourrez également découvrir le savoir-faire des artisans suivants :
Historique de la société
Recouvert de forêts, de pâturages et traversé par de nombreuses rivières, le pays de Chimay a toujours été une région d’élevage.
Et qui dit vaches laitières dit fromages! Dès 1876, les moines Trappistes de Scourmont ont retrouvé les secrets de fabrication de ce fromage à pâte demi-dure élaboré à base du bon lait de leur ferme et affiné dans les caves voûtées de l’Abbaye.
Aujourd’hui, le fromage de Chimay est élaboré avec un lait exclusivement régional et les moines Trappistes ont modernisé leur outil de production.
La technologie est venue rejoindre la tradition pour le plus grand bonheur des connaisseurs.
Le fromage de Chimay s’est donc adapté tout en gardant son authenticité.
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Producteurs avoisinants
A proximité immédiate du producteur Chimay Fromages, vous pourrez également découvrir le savoir-faire des artisans suivants :