« Cela fait cinq générations que ma famille fabrique du beurre », annonce d’emblée Eric Wyngaert, éleveur à Presles (village à proximité de Charleroi).

Christine, son épouse est, quant à elle, issue d’une longue lignée d’agriculteurs flamands.

Même si ce producteur n’a repris la ferme parentale qu’en 1999, ce savoir-faire long de 150 années porte ses fruits tant au niveau de la production qu’à celui de la transformation.

En plus de permettre au consommateur d’accéder à une alimentation saine, le but poursuivi par ce couple d’agriculteurs est « d’assurer la transmission de ce que nos parents nous ont légué : notre production mais également l’amour du métier.

Nous tenons à ce que tout ce que nous avons construit soit pérennisé et perpétué grâce à nos enfants », insiste Eric.

Les deux garçons suivent d’ailleurs une formation agricole afin de reprendre l’exploitation familiale, plus tard.