Implantée à Forge-Philippe, au cœur de la commune de Momignies, Les Glaces de la Bergerie est une structure artisanale spécialisée dans la production de glaces et desserts glacés fermiers, élaborés à partir de matières premières locales et, autant que possible, issues de l’exploitation elle-même.

Située Rue de la Bergerie 4, cette activité s’inscrit pleinement dans une démarche de valorisation des circuits courts et du savoir-faire agricole hainuyer.

À l’origine du projet, une exploitation à taille humaine qui associe élevage et transformation laitière. Le lait utilisé pour la confection des glaces provient directement du troupeau, garantissant fraîcheur, traçabilité et qualité gustative. Les recettes sont travaillées de manière artisanale, avec une attention particulière portée à l’équilibre des saveurs et à la naturalité des ingrédients.

La gamme se compose principalement de crèmes glacées et sorbets, déclinés en parfums classiques (vanille, chocolat, fraise…) mais aussi en créations plus saisonnières ou originales, valorisant les fruits et produits du terroir.

Les Glaces de la Bergerie proposent leurs produits en vente directe, favorisant le contact avec le consommateur et la découverte du lieu de production.

Un point de vente à la ferme permet aux visiteurs de se procurer les glaces sur place, dans un cadre rural authentique.

Selon les périodes, il est également possible de retrouver leurs produits lors d’événements locaux ou via des collaborations avec d’autres acteurs du terroir. Cette approche renforce le lien entre producteur et consommateur, tout en mettant en avant une production artisanale, locale et transparente.

Produits fabriqués à la Bergerie :

• Glaces artisanales au lait de la ferme
• Sorbets aux fruits, élaborés selon les saisons
• Large choix de parfums classiques (vanille, chocolat, fraise…)
• Parfums plus originaux ou saisonniers (ex. abricot, citron-bergamote, griotte)
• Glaces conditionnées en petits pots individuels
• Glaces en format familial (pots de plus grande contenance, type litre)

L’offre évolue en fonction des productions et des matières premières disponibles, avec une attention particulière portée à la fraîcheur des ingrédients et à la valorisation des produits du terroir.