Produits principaux
Activité du producteur
Ferme hélicicole (escargots). Escargots frais et préparés : à l’ail, en fondue, en pizza, vol-au-vent, champignons farcis,…
L’Escargot d’or, à Kain, offre le gîte et le couvert à quelque 250 000 gastéropodes charnus qui croissent dans l’insouciante attente de leur culinaire destin.
Ce lieu d’élevage est doublé d’ateliers de transformation, où ils sont préparés. Certes, le lieu n’est pas chargé d’histoire, mais il permettra aux curieux de découvrir l’élevage d’escargots dans des conditions optimales. Les installations sont neuves et de plain-pied, entièrement conçues pour accueillir les parcs à escargots ainsi que la transformation de ces charmants mollusques.
C’est sur les Petit-gris et Gros-gris, variétés les plus recherchées par les gastronomes, que Jean-Pierre Vancoillie, exploitant des lieux, a jeté son dévolu.
L’entièreté de la production se fait in situ, de la naissance des bestioles à leur « abattage » en passant par l’engraissement à l’aide d’une farine d’élevage naturelle et le conditionnement sous toutes les formes imaginables de mets à l’escargot : nature, à l’ail, en tourte, en fondue et même en pizza…
Responsable(s) de l’activité
M. Jean-Pierre VANCOILLIE
Informations de contact & localisation
-
Chemin de Momirel 25,
7540, KAIN - Belgium - 069/ 23 20 50
- 069/ 23 20 50
- Contacter le producteur par courriel
Informations de ventes & visites
Vente à l’exploitation : du mercredi au samedi : de 10 à 12 h et de 14 à 18.30 h.
Dimanche : de 10 à 12 h. Vente en ligne sur www.lescargotdor.net. Présence sur foires et marchés. Boutique du Pays des Collines.
Les horaires, s’ils sont précisés, et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif. N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
- Vente directe sur place
- Vente sur place | Magasin à la ferme
- Vente sur place | Auto-cueillette
- Vente en ligne (E-Shop)
- Livraison à domicile possible
- Vente en Distributeur automatique local
- Vente ambulante | marchés locaux
- Vente ambulante | Food-Truck
- Vente chez d'autres producteurs locaux
- Vente en Épiceries fines et magasins
- Vente en Coopératives et/ou GAC
- Vente aux restaurants et/ou traiteurs
- Vente en Grande distribution
- Vente auprès des grossistes
Autres points de vente & autres informations utiles
Journées Portes ouvertes fin juin (un weekend).
Découverte : visites guidées des parcs d’élevage.
Dégustation : produits de l’exploitation, petite restauration.
Détente : jeu-concours, château gonflable, concours de dessin.
Partager ce profil sur les réseaux
Producteurs avoisinants
A proximité immédiate du producteur L’Escargot D’Or, vous pourrez également découvrir le savoir-faire des artisans suivants :