Produits principaux
Activité du producteur
La safranière hennuyèroise vous propose de nombreux produits à base de safran (en pistil, en poudre): sirops, confitures, gelées, vinaigres, moutardes…
Le safran est une épice extraite de la fleur d’un crocus, le Crocus sativus.
On l’obtient par déshydratation de ses trois stigmates rouges (extrémités distales des carpelles de la plante).
Le style et les stigmates sont souvent utilisés en cuisine comme assaisonnement ou comme agent colorant.
Le safran est caractérisé par un goût amer et un parfum proche de l’iodoforme ou du foin.
Il contient également un caroténoïde, la crocine, qui donne une tonalité jaune-or aux plats contenant du safran.
Ces caractéristiques font du safran un ingrédient fortement prisé pour de nombreuses spécialités culinaires dans le monde entier, notamment dans la cuisine persane.
Le safran possède également des applications médicales.
Responsable(s) de l’activité
Monsieur Laurent LACROIX
Informations de contact & localisation
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Sentier Belle Vue 11,
7090, HENNUYERES - Belgium - BE 0649.450.830
- 0475/ 74 13 79
- Contacter le producteur par courriel
Informations de ventes & visites
Horaires d’ouverture :
- Lundi : 18:00 – 20:00
- Mardi : 18:00 – 20:00
- Mercredi : 18:00 – 20:00
- Jeudi : 18:00 – 20:00
- Vendredi : 18:00 – 20:00
- Samedi : 18:00 – 20:00
- Dimanche : 09:00 – 18:00
Les horaires, s’ils sont précisés, et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif. N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
- Vente directe sur place
- Vente sur place | Magasin à la ferme
- Vente sur place | Auto-cueillette
- Vente en ligne (E-Shop)
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- Vente ambulante | Food-Truck
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- Vente en Épiceries fines et magasins
- Vente en Coopératives et/ou GAC
- Vente aux restaurants et/ou traiteurs
- Vente en Grande distribution
- Vente auprès des grossistes
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