Xx Bitter

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Bière blonde au goût amer, doit sa réputation à un goût prononcé et intensément amer.

La XX est faite de malt pâle et d’un grand nombre d’icônes de houblon des types Brewers, Gold et Hallertau (combinaison fort appréciée en Belgique et à l’étranger).

Cette bière est à la base du succès croissant des bières amères de ces dernières années.

• Blonde au goût amer
• 6,2 % alc./vol.
• Bière non filtrée et non pasteurisée. Fermentation haute (à une température entre 18 et 30 degrés) et refermentation en bouteilles
• C’est le houblon qui détermine le caractère de la bière
• Utilisation de cônes de houblon de meilleure qualité, cultivés dans la région de Poperinge. Par l’emploi généreux de ces cônes, les bières obtiennent une texture et une complexité inégalées. Les deux variétés les plus utilisées par la brasserie sont le Hallertau Mittelfruh et le Brewers Gold, mais elle utilise également les types Challenger et Saaz.