Concours des meilleurs Beurres et des meilleures Bières 2023

Finales interprovinciales 2023 : cinq médailles pour le Hainaut

Cette vidéo revient sur la grande finale interprovinciale du Concours du beurre fermier au lait cru et du Concours des bières, organisée le 19 août 2023 au Château de Monceau, à Monceau-sur-Sambre.

Pour la première fois, la Province de Hainaut accueillait conjointement ces deux compétitions consacrées aux savoir-faire agroalimentaires wallons.

Le concours du beurre réunissait douze produits issus d’exploitations situées dans les provinces de Hainaut, de Liège, de Namur et de Luxembourg. Le reportage présente les différentes étapes nécessaires à la fabrication d’un beurre fermier de qualité, depuis l’alimentation des vaches jusqu’à la maturation et au barattage de la crème. En Hainaut, la Ferme de la Panneterie, dirigée par Marina Boddez à Feluy, a remporté la médaille d’argent.

Du côté des bières, un jury composé de professionnels a départagé 36 produits hainuyers et liégeois dans les catégories Pale Ale, fruitées et blanches. Quatre bières du Hainaut ont été récompensées :

• médaille d’argent pour la Plutôt IPA de la Brasserie Vancaillie à Lombise ;
• médaille d’or pour la Chérie Méditerranée de la Brasserie du Val de Sambre à Thuin ;
• médaille d’argent pour l’Abbaye d’Aulne Rouge, également produite par la Brasserie du Val de Sambre ;
• médaille d’or pour la Grisette Blanche Bio de la Brasserie Saint-Feuillien au Rœulx.

Avec cinq distinctions, le Hainaut confirme la qualité et la diversité de ses productions. Ces concours offrent aux fermes et brasseries une reconnaissance professionnelle, renforcent leur visibilité et encouragent les consommateurs à soutenir les producteurs de proximité.

24 août 2023

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.