La Tomme De Raz Buzee

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Fromage à pâte mi-dure au lait cru.

Affinage durant 2 mois et demi.

poids environ 1.700 Kg.

Recette d’une tomme de Savoie, fabriquée à partir de lait de vache de race Pie-Noire; il est affiné sur place en caves.

Elaboré depuis 1993, la mise au point de son processus de fabrication a nécessité plus de 6 mois de recherche.

Typiquement artisanal, ce fromage est vendu directement à la ferme.