Produits principaux
Activité du producteur
Fabrications de pains artisanaux, de pâtisseries fines, des viennoiseries Pur Beurre, biscuits maison, entremets d’exception, quiches, tartes boulangères, cakes salés et sucrés etc…
Perfectionniste, Eric GOURDIN crée se desserts comme de vraies œuvres d’art.
Comme un artiste, il réfléchit à l’équilibre de la composition, il en peaufine les moindres détails, jusqu’à garnir une tarte de petites feuilles d’ir.
Il est tout le temps à la recherche de nouvelles idées en fonction des saisons et des produits de la région.
Il ramène aussi des épices de ses voyages. Avec 80 spécialités qu’il change régulièrement, c’est le client qui a le dernier mot.
D’une imagination débordante, il trouve l’accord parfait, capable de sublimer chaque ingrédient.
Eric Gourdin a encore beaucoup de choses à prouver.
Responsable(s) de l’activité
M. Eric GOURDIN
Informations de contact & localisation
-
Rue des Ecoles 22,
7971, BASECLES - Belgium - 069 / 55 94 69
- Contacter le producteur par courriel
Informations de ventes & visites
HEURES D’OUVERTURE
- Lundi 07:00 – 12:00 / 13:00 – 18:00
- Mardi Fermé
- Mercredi 07:00 – 12:00 / 13:00 – 18:00
- Jeudi 07:00 – 12:00 / 13:00 – 18:00
- Vendredi 07:00 – 12:00 / 13:00 – 18:00
- Samedi 07:00 – 12:00 / 13:00 – 18:00
- Dimanche 07:00 – 12:00 / 12:00 – 12:00
Pour tout renseignement utile ou pour les commandes de produits, vous pouvez téléphoner au 069 / 55 94 69 ou contacter directement l’exploitant par courriel et/ou Messenger si ces moyens sont renseignés.
N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
(Les horaires, s’ils sont précisés, et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif)
Les horaires, s’ils sont précisés, et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif. N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
- Vente directe chez l'exploitant | Retrait sur place
Autres points de vente & autres informations utiles
Boulangerie GOURDIN, rue des Ecoles, 22 7971 BASECLES
Graine de pain – ERIC GOURDIN, rue des Français, 4 7600 PERUWELZ
Eric Gourdin a reçu divers prix du Parc Naturel des Plaines de l’escaut 2011 : le Saule d’Or pour la Tarte aux poires safranées, le Saule d’Argent pour le Pain Rustique (pain au miel et aux raisins), le Prix spécial de la Presse, le Prix des enfants.
Producteurs avoisinants
A proximité immédiate du producteur Boulangerie Pâtisserie Gourdin, vous pourrez également découvrir le savoir-faire des artisans suivants :
Historique de la société
Eric a fait ses classes à l’ITCA à Namur.
Il a ensuite suivi une année de spécialisation au CERIA à Bruxelles pour la pâtisserie, le sucre et le service traiteur.
Les études terminées, c’est dans une boulangerie de village qu’il a commencé ses premières réalisations, avant de rejoindre la capitale pour travailler comme pâtissier en hôtellerie.
Après quelques années, attiré par les pays étrangers, Eric a roulé sa bosse dans plusieurs pays (France, Suisse, Israël et Angleterre) et c’est finalement en Belgique, qu’il est revenu pour continuer sa passion.
Chaque année, Eric continue de se former en suivant des stages professionnels.
Il utilise à la fois un four au bois Tayso permettant des cuissons croustillantes et savoureuses et de grandes baies vitrées pour voir travailler les pâtissiers au travers.
La gamme des desserts est à la fois moderne et ancrée dans les traditions.
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