Produits principaux
Activité du producteur
Bière blonde de caractère, non filtrée et brassée dans la pure tradition, la Montoise vous fera exploser les papilles!
Désaltérante à souhait, avec une pointe d’astringence à l’amertume à peine dévoilée et au final des notes d’agrumes.
La Montoise, c’est un mélange savoureux pour un moment somptueux !
Responsable(s) de l’activité
M. Massimo FALASCA
M. Benoît GARNIER
M. Christophe LALLEMAND
Informations de contact & localisation
-
Place du Marché aux Herbes 27,
7000, MONS - Belgium - 065/ 84 59 25
- Contacter le producteur par courriel
Informations de ventes & visites
Les horaires, s’ils sont précisés, et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif. N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
- Vente directe chez l'exploitant | Retrait sur place
Producteurs avoisinants
A proximité immédiate du producteur Brasserie La Montoise, vous pourrez également découvrir le savoir-faire des artisans suivants :
Historique de la société
Bien conscients que plusieurs tentatives ont échoué (fin 1980, début 2000), nous ne comprenions pas pourquoi Mons n’avait pas sa bière.
Après de nombreuses recherches et une budgétisation, le constat est sans appel: l’investissement est colossal ! Où produire? Qui pour la produire ? L’achat de matériel est trop onéreux et les recherches s’arrêtent!
Ensuite vient cette fameuse journée de novembre, lors d’une réunion familiale arrosée… en bière…
En retournant la bouteille afin de voir les détails de ce fameux breuvage: surprise! Nous sommes dans le fin fond du pays et cette bière est fabriquée ailleurs, bien ailleurs.
Quelques mois se sont écoulés, après avoir digéré l’info, nous étions toujours aussi déterminés à ce que Mons ait à nouveau sa bière…
Donc, nous avons pris notre bâton de pèlerin et sommes partis à la découverte du monde brassicole belge pendant plus de 2 ans.
Des kilomètres aux quatre coins du pays sont effectués.
« Pourquoi chercher loin, alors que le bonheur est à notre porte? ». « La vie est surtout faite de rencontres ! ».
En 2010, nous sommes présentés à Greg Piotto, intermédiaire commercial pour la brasserie « La Binchoise » notamment.
Il est question à ce moment-là d’introduire leurs produits dans nos établissements.
Cependant, très vite nous comprenons, lors d’une visite, que la brasserie a d’autres activités c’est-à-dire créer et exporter de la bière pour des tiers.
Rapidement, le feeling passe très bien avec Mr Bruno Deghorain (maître brasseur) et la capacité de produire notre bière est bien réelle.
C’est enfin la naissance d’une collaboration!
Le monde ne s’est pas fait en un jour et nous n’échappons pas à la règle.
De plus nous aimons faire les choses calmement sans rien oublier en chemin.
Il a fallu se mettre à table avec le maître brasseur et de longues discussions ont commencé pour déterminer les caractéristiques de notre bière.
Il a fallu près d’un an (de dégustations) afin d’affiner notre bière, notre projet.
Il y a certes la bière, principal facteur du taux de réussite mais aussi, le nom, l’image, la distribution, …
Tout d’abord le nom, « La Montoise », venu très rapidement ainsi que notre slogan, « une bière, une identité » car c’est bien de cela qu’il s’agit.
Un produit identitaire, Mons et sa région, ses monuments, son histoire, sa ducasse… de quoi être fier!
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