Chez Gisèle, une boulangerie familiale et un salon de dégustation à Mellet

À Mellet, dans la commune des Bons Villers, la Boulangerie-Pâtisserie Chez Gisèle poursuit une histoire familiale commencée dans les années 1970.

Thomas Bourgeois a relancé le commerce créé par sa grand-mère, dont l’enseigne conserve le prénom. Yolande Bodart participe également à la direction de l’établissement. Après plusieurs mois de travaux et de préparation, la boulangerie a rouvert ses portes le 29 août 2026, en associant un espace de vente à un salon de dégustation. 

L’activité repose sur la fabrication artisanale de pains, de pâtisseries et de biscuits, préparés dans l’atelier de la maison.

L’assortiment rassemble des produits du quotidien et des spécialités sucrées, avec une place particulière accordée à la biscuiterie et à la tarte aux pommes et au sirop. Les produits présentés par l’établissement comprennent notamment :

• Pains : un assortiment annoncé de plus de dix variétés, dont deux pains complets.
• Petite boulangerie : baguettes et sandwiches, ainsi que des petites brioches pour la gamme sucrée.
• Tartes et pâtisseries : notamment la tarte aux pommes et au sirop, présentée comme une spécialité de la maison.  boulangerie.
• Biscuiterie maison : biscuits aux amandes, croquants et cookies. 

Le salon de dégustation permet de prolonger la visite et de consommer sur place. À l’espace intérieur s’ajoute un jardin aménagé à l’arrière de la maison, accessible en traversant le bâtiment. Cet espace extérieur accueille les visiteurs pour une pause autour d’un café ou d’un verre lorsque les conditions météorologiques le permettent.