Le canard est roi à la « Ferme de la Princesse »!

Située à Waudrez, un petit village de l’entité binchoise, la Ferme de la Princesse vous invite à déguster ses foies gras incomparables et ses autres produits artisanaux au cœur d’une campagne verdoyante.

Poulets fermiers élevés au grain, poulardes, pintades fermières.

Les foies gras : foie gras cru, foie gras entier mi-cuit, bloc foie gras avec et sans morceaux.

Les produits crus : magrets de canard, aiguillettes de canard, cuisses crues, graisse filtrée.

Nos spécialités de canard, cuisses de canard confites (une pièce), gésiers confits, rillettes de canard au foie gras,

Cous farcis au foie gras, canette farcie au foie gras, saucisse de canard confite, cassoulet au confit de canard, pâtés de canard farci au foie gras, délice de canards aux figues, jambonneaux de canard farci au foie gras, magrets fumés (entiers et tranchés),

En plus des produits issus de l’élevage de canards, vous trouverez, à la Ferme de la Princesse, un grand choix de produits naturels et artisanaux:

Les pommes de terre (Nicola, Charlotte, Bintje, Désirée, Exempla,…) cultivées par nos soins, les volailles fermières (poulets, pintades, …).

Les confitures maison: confit d’oignons sucrés ou au Beaujolais, au Bordeaux moelleux, confit de potiron, de chicons, compote de figues Porto, gelée de la Princesse au safran cultivé à la ferme, gelée au Porto au Bordeaux moelleux,…

Agrémentez nos foies gras ainsi que tous nos produits d’une garniture idéale!

Gratin dauphinois nature, au céleri rave, pâtes au germe de blé, au cacao, à l’encre de sèche ou au safran, aux pétales de rose ou aux cèpes,…

Produits truffés (sur commande) : truffes noires T. Aestivum, trifolata à la truffe noire, huile d’olive à la truffe blanche, miel à la truffe blanche, pesto d’olives noires piquantes et truffes, polenta à la truffe noire, risotto à la truffe noire, sel à la truffe noire, sauce tomate à la truffe noire, saucisse sèche à la truffe noire.