Située à Lanquesaint, village rural de l’entité d’Ath en province de Hainaut, la Ferme Holvoet est une exploitation agricole familiale active depuis quatre générations. Implantée Chemin des Crolites, cette ferme incarne un modèle de polyculture-élevage typique de la Wallonie picarde, combinant production végétale et élevage dans une logique durable et locale.

L’exploitation, portée notamment par Frederik Holvoet et Aurélien Holvoet, développe une activité diversifiée. Elle comprend l’élevage de bovins de race Blanc Bleu Belge, ainsi que des ovins et porcins, principalement orientés vers la production de viande. Côté cultures, la ferme produit une large gamme de céréales et grandes cultures (froment, épeautre, maïs, betteraves), mais aussi des pommes de terre et des légumes de saison (haricots, pois, épinards). Cette diversification s’accompagne d’une attention particulière portée à la rotation des cultures, à la fertilité des sols et à des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.

La Ferme Holvoet s’inscrit également dans une dynamique de circuit court, notamment via des collaborations avec des structures coopératives telles que Wapicowp ou Wapimeat pour la valorisation de la viande locale. À terme, l’exploitation prévoit la mise en place d’une vente directe à la ferme sous forme de colis de viande, sur réservation, permettant aux consommateurs d’accéder à des produits locaux, tracés et issus d’un élevage maîtrisé. Pour toute information ou commande, un contact direct avec les exploitants est recommandé, la commercialisation évoluant progressivement vers un modèle de proximité avec le consommateur.

• Élevage : Bovins de race Blanc Bleu Belge, ovins et porcins.
• Culture : Maraîchage (fruits et légumes) et production importante de pommes de terre.
• Vente : Production de viande et vente directe aux consommateurs via des structures comme Wapimeat ou Wapicowp.

Autres cultures « classiques » pratiquées : froment, épeautre betterave, maïs, pomme de terre, et depuis une dizaine d’années, des légumes : haricot, pois, épinards. La culture de lin a aussi été développée afin d’optimiser la rotation. 

Vente en direct vers le consommateur de colis de viande à la ferme.