Bienvenue sur notre nouveau site internet Hainaut Terre De Goûts où nous avons le plaisir de vous présenter une toute nouvelle rubrique : les « petites annonces ». Cet espace est spécifiquement conçu pour permettre aux producteurs référencés sur la plateforme de proposer leurs annonces et de se connecter potentiellement avec d'autres professionnels de l'agroalimentaire.

Que vous soyez à la recherche de personnel pour votre entreprise, de partenaires pour développer de nouveaux projets, de produits spécifiques pour répondre à vos besoins ou encore de conseils pour améliorer votre activité, que vous organisiez une journée portes ouvertes et vous souhaitez faire connaître l'événement : notre rubrique de petites annonces est l'endroit idéal pour trouver des solutions !

Pour poster votre annonce, il vous suffit d’être référencé sur notre site. Ce service mis à votre disposition est bien entendu gratuit !

Vous cliquez sur le bouton « Créer une annonce » ci-dessous et vous pourrez ainsi publier votre demande en quelques clics et la partager avec notre communauté de producteurs enregistrés mais aussi avec les nombreux visiteurs du site.

Nous espérons que vous apprécierez cette nouveauté et que vous trouverez rapidement ce que vous recherchez grâce à nos petites annonces.

Large audience = retours garantis

L'un des principaux avantages de privilégier une petite annonce sur notre site internet Hainaut Terre De Goûts est la possibilité d'atteindre un large public en peu de temps. Notre site est consulté par de nombreux internautes chaque jour, simples visiteurs ou professionnels du secteur agroalimentaire, ce qui signifie que votre annonce sera visible par un grand nombre de personnes en peu de temps.

Gratuité, facilité...

Comparé aux coûts des publicités traditionnelles telles que les annonces dans les journaux, les magazines ou à la télévision, le service que nous proposons ici aux producteurs référencés sur Hainaut Terre De Goûts est totalement gratuit. Cela vous permettra de diffuser votre demande sans avoir à supporter les coûts élevés associés aux autres formes de publicité.

Trouver du personnel spécialisé, et bien d'autres choses...

Passer une annonce sur notre site Hainaut Terre De Goûts pour trouver du personnel peut améliorer la notoriété et la productivité de votre entreprise en attirant des candidats qualifiés et intéressés par les produits ou services de votre activité. Cela peut aider à renforcer la réputation de votre entreprise en tant qu'employeur attractif dans votre domaine d'activité, ce qui peut ainsi attirer d’autres potentiels candidats qualifiés pour des postes futurs.

Activité du producteur

Ferme laitière traditionnelle.

La ferme « Le Bailli » vous invite à découvrir les 2 passions qui l’animent : celle de la fabrication des produits laitiers et des fromages fermiers au lait cru (à pâte demi-dure (nature, aux noix, à la Saint-Feuillien, aux orties et paprika,…), le Pavé de Soignies; les bries belges (nature, ail et fines herbes, aux raisins,…); les fromages blancs; le beurre, les yaourts, les glaces… et celle de l’élevage de vaches laitières de race Holstein.

Spécialités : l’assortiment de fromages pour repas et dessert, la raclette aux 6 « Bailli ».

Petit magasin - Icônes commerce gratuites Magasin à la ferme

Responsable(s) de l’activité

Daniel DEVROEDE

Gérant

Lucie DEVROEDE

Gérant

Bruno MASSART

Gérant

Informations de contact & localisation

Informations de ventes & visites

Petit magasin à la ferme | Horaire d’ouverture :

  • le lundi : de 13h à 18h
  • du mardi au vendredi : de 8h30 à 18h
  • le samedi : de 9h à 16h30
  • fermé : dimanche et jours fériés

Outre les produits de l’exploitant, vente sur place de différents produits locaux variés et de qualité issus essentiellement d’autres exploitations environnantes, parmi lesquelles (liste non exhaustive, sous toutes réserves considérant la potentielle versatilité de l’information) :

Attention : l’approvisionnement peur varier selon la disponibilité et les saisons de production.

 

Visites chez le producteur
Accès pour personnes à mobilité réduite

Les horaires, s’ils sont précisés, et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif. N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.

Type de production
  • Production conventionnelle
  • Production sous contrat ou "à façon"
  • Production Bio
  • Production en conversion Bio
  • Production en agriculture raisonnée
  • Production en permaculture
  • Production artisanale
  • Production industrielle
  • Production semi-industrielle
Vente de la production
  • Vente directe sur place
  • Vente sur place | Magasin à la ferme
  • Vente en ligne (E-Shop)
  • Livraison à domicile possible
  • Vente ambulante | marchés locaux
  • Vente en Distributeur automatique local
  • Vente chez d'autres producteurs locaux
  • Vente en Épiceries fines et magasins
  • Vente en Coopératives et/ou GAC
  • Vente en Grande distribution
  • Vente auprès des grossistes

Autres points de vente & autres informations utiles

Les produits de l’exploitant, ou une sélection non précisée de ceux-ci, peuvent être notamment achetés directement dans le(s) commerce(s) suivant(s) :

(coordonnées diffusées sous certaines réserves considérant la potentielle versatilité de l’information)


Historique de la société

Diversification :

En 1981, Martine et Hubert ont rejoint Juste et Simone sur l’exploitation.
La main d’œuvre disponible avait donc doublé. Pour occuper cette main d’œuvre supplémentaire, ils pensaient doubler également le cheptel.

Toute une série d’investissements ont été réalisés dans ce sens. Cependant l’instauration des quotas en 1984 a limité leur extension. C’est alors qu’ils ont pensé à se diversifier en transformant une partie de notre production laitière en fromage.

Après deux années d’essais, ils ont commencé la fabrication et la vente en 1988. Une cuve à fromage d’une capacité de 900 l et d’autre matériel de fromagerie tel que formes à fromage, planches d’affinage ont été acheté.

Evolution : Fin 1998 et début 1999, l’atelier de fabrication a été aménagé et rénové en vue de répondre aux normes européennes d’hygiène.

La fromagerie emploie une personne à mi-temps, une personne à ¾ temps, ainsi que Martine Devroede et sa fille Lucie.

Environ 170 000 l de lait par an sont transformés chaque année, soit +/- 17 000 kg de fromage, ce qui correspond à 20% de la production laitière.

Types de fromages : au début, la fabrication était celle d’un fromage au lait cru appelé « le Bailli ». C’est un fromage de type St Paulin à pâte mi-dure.

Pour répondre à la demande croissante de la clientèle, la gamme a été élargie en ajoutant à la pâte du Bailli des orties et du paprika, des fines herbes et de l’ail, des noix, du poivre, du cumin,….

L’offre de fromages s’est étendue avec la production de fromage blanc, de brie belge nature ou aux herbes et aussi d’un fromage à pâte molle et croûte rouge « le Pavé de Soignies », fromage au goût plus fort.

Des yaourts et du beurre sont également proposés à la ferme.

La réussite d’un bon fromage : tous nos fromages sont fabriqués à partir de lait cru c-à-d du lait tel qu’il sort du pis de la vache, sans traitement thermique. Le lait conserve ainsi tous ses éléments nutritifs, notamment les vitamines.

La réussite d’un bon fromage au lait cru dépend de la qualité de la matière première. C’est pourquoi nous produisons un lait de qualité AA : nous récoltons le lait très proprement avec un nettoyage efficace du pis et du matériel de traite, le troupeau est contrôlé régulièrement par l’Inspection Vétérinaire.

Ensuite, au cours des différentes phases de fabrication, nous respectons les conditions d’hygiène nécessaires pour assurer au produit fini une qualité irréprochable.

Tous ces soins tant au niveau de la récolte du lait qu’au niveau de la fabrication du fromage et de son affinage nous permettent d’offrir au consommateur un produit sain et naturel au bon goût du terroir.

 

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Hainaut Terre de Goûts permet à tout visiteur, qu'il soit simple particulier ou professionnel du secteur agroalimentaire, de s'informer au mieux sur les biens de consommation qui sont produits en Hainaut.

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