La Table Carrée favorise l’inclusion de personnes en situation de handicap mental léger à modéré.

L’atelier fabrique des pâtes de qualité et des sauces et préparations variées composées d’ingrédients naturels, de produits locaux et du potager de la Fondation Simon, en suivant des recettes qui nous seront fournies par des chefs de restaurants réputés.

Un magasin pour la vente est attenant à l’atelier.

Des livraisons de pâtes et de différentes préparations fabriquées dans l’atelier sont prévues dans des magasins de produits locaux et à des restaurants de la région.