Audace et créativité, ce sont sont les maitres mots de la cuisine de Geoffrey DUMONT tant dans le domaine de la conserverie qu’au travers du service traiteur, des plats confectionnés avec des produits locaux, de saison et fait maison.

Large variété de préparations; quelques exemple (non exhaustif) :

• Confitures (pêche, fraise, fraise/rhubarbe…)
• Marmelades
• Tartinades
• Sirops
• Sauces (ketchup, pickels…)
• Soupes
• Vinaigres (orange, ail des ours, fraise/poivre, cassis et rhubarbe…)
• Houmous de lentilles
• Rillette de saumon
• Rillette de porc
• Terrine de porc à la truffe
• Foie gras
• …

Paniers gourmands pour toute circonstance.

Préparation de plats traditionnels; quelques exemple (non exhaustif) :

• Vol-au-vent
• Choucroute garnie
• Boulettes sauce tomate
• Carbonnades flamandes
• Blanquette de veau
• Jambonneau sauce moutarde
• Boulettes sauce Al’berdouille
• Croquettes de fromages
• Poulet curry
• Porchetta
• Chili con carne
• Waterzooi de poissons
• Paella viande/poisson/mixte
• Lasagnes maison
• Cannellonis
• Veloutés variés
• Minestrone aux légumes d’hiver
• Desserts variés
• …