Maison Thibaut, une boucherie familiale à Fontaine-l’Évêque

Installée rue de Mons à Fontaine-l’Évêque, Maison Thibaut a annoncé son ouverture pour le 2 octobre 2026.

Porté par Christophe Thibaut, ce commerce entend faire vivre une boucherie familiale, attachée au savoir-faire et à l’accueil. 

La maison place l’artisanat boucher traditionnel au centre de son activité. Son offre annoncée réunit du bœuf, du porc et des volailles, auxquels s’ajoutent des préparations maison.

Dans sa présentation, Christophe Thibaut souligne l’importance qu’il accorde à la qualité et à la traçabilité des viandes : des engagements qui accompagnent sa volonté de développer un commerce de proximité.

L’établissement s’inscrit également dans l’histoire de son emplacement, autrefois occupé par une boucherie chevaline. Maison Thibaut a annoncé le maintien d’une sélection de viande de cheval au comptoir, en complément de son assortiment traditionnel, pour les amateurs et les habitués de cette spécialité. Cette continuité permet de conserver une particularité des lieux tout en développant la nouvelle enseigne.