Produits principaux
Activité du producteur
Le Petit Fouleng est une chèvrerie artisanale et familiale située à Fouleng, dans l’entité de Silly (Province de Hainaut, Belgique). Spécialisée dans l’élevage de chèvres de race Saanen, elle est réputée pour la production de fromages de chèvre au lait cru.
Produits phares
La ferme propose une large gamme de produits laitiers et dérivés, vendus en direct ou via des réseaux de producteurs locaux :
Fromages de chèvre : Disponibles en plus de quinze variétés, dont le frais (nature ou aux épices), le demi-sec, le sec et l’affiné.
Autres produits laitiers : Maquée, yaourts, ainsi que du camembert ou du gouda de chèvre selon les stocks.
Côté traiteur : Quiches au fromage de chèvre, feuilletés et, occasionnellement, des bûches glacées lors des périodes festives.
Une anecdote : le village de Fouleng est surnommé avec humour le village « où il y a plus de chèvres que d’habitants » grâce à l’importance de cet élevage.
Responsable(s) de l’activité
Christophe LAINE
ExploitantCécile WILLAND
ExploitanteEloi LAINE
ExploitantEugénie LAINE
ExploitanteInformations de contact & localisation
-
Rue d'Acquegnée 20,
7830, Silly - Belgique - BE 1024.421.750
- 068/ 55 22 02
- 068/ 55 22 02
- 0472/ 31 76 47 (Cécile WILLAND)
- Contacter le producteur par courriel
- Contacter le producteur par messenger
Informations de ventes & visites
Modalités de vente
Le Petit Fouleng propose une vente directe à la ferme, permettant aux consommateurs de se procurer des produits artisanaux directement auprès du producteur.
La distribution s’effectue principalement via :
Vente directe chez l’exploitant
Retrait sur place (magasin à la ferme)
En complément, certains produits sont également diffusés via des points de vente partenaires, notamment dans des magasins spécialisés en circuits courts (ex. réseau Coprosain à Ath, Braine-l’Alleud et Mons).
Horaires d’ouverture (à titre indicatif)
Lundi au vendredi : 14h00 – 18h30
Samedi :
10h00 – 12h00
14h00 – 18h00
Les horaires et modalités peuvent varier en fonction des saisons et de la production. Il est conseillé de vérifier les informations actualisées via les canaux de communication du producteur (notamment Facebook).
Les horaires, s’ils sont précisés, et les services proposés peuvent varier selon les saisons et sont communiqués sous réserve et à titre indicatif. N’hésitez pas à consulter la page facebook (si le producteur en dispose) pour les dernières informations de vente actualisées.
- Production artisanale
- Vente directe chez l'exploitant | Retrait sur place
Autres points de vente & autres informations utiles
Vente chez COPROSAIN à Ath (rue de l’Abbaye, 4), Braine-l’Alleud (Chaussée d’Ophain, 16 A) et Mons (Chaussée du Roeulx, 224).
Foire agricole de Libramont en juillet.
Membre de l’Agro-Food Valley – La vallée de la qualité – Centre de recherches agro-industrielles et promotion agroalimentaire (www.agrofoodvalley.be).
Producteurs avoisinants
A proximité immédiate du producteur Le Petit Fouleng, vous pourrez également découvrir le savoir-faire des artisans suivants :
Historique de la société
C’est en 1998 que Christophe Laine achète un ancien bâtiment de ferme à Silly dans lequel il entame deux ans plus tard la production des fromages du Petit Fouleng. Un nouveau bâtiment, répondant aux normes d’hygiène européennes, est venu compléter l’infrastructure… où habitent plus de 300 chèvres. Pas moins de quinze variétés de fromages de chèvre voient le jour à la ferme du Petit Fouleng. Au Petit Fouleng, tout se fait sur place, de l’élevage des chèvres à l’affinage des fromages, en passant par toutes les étapes de la fabrication. Ce sont des chèvres blanches de race Saanen, une référence, qui font couler le précieux liquide. Mais des pelages chamoisés s’ajoutent au tableau. Un lieu, de l’étable au magasin, qu’il vous est loisible de découvrir gratuitement, seul ou en groupe – un privilège assez rare que pour être signalé.
Partager ce profil sur les réseaux
Producteurs avoisinants
A proximité immédiate du producteur Le Petit Fouleng, vous pourrez également découvrir le savoir-faire des artisans suivants :