Fabrication Artisanale de fromage de chèvre au lait cru.

Implantée à Thieusies, dans l’entité de Soignies, Les Caprices de Juliette est une chèvrerie artisanale spécialisée dans la transformation du lait de chèvre en produits fermiers de qualité.

Située au Chemin des Vallées 4, l’exploitation s’inscrit dans une démarche de circuit court et de valorisation du terroir hainuyer, en privilégiant une production à taille humaine et un savoir-faire traditionnel.

À la tête de l’activité, Aurélie VERBIEST, éleveuse et fromagère, assure l’ensemble du processus, de l’élevage du troupeau caprin à la transformation laitière.

Le lait produit sur l’exploitation est directement valorisé en une gamme de fromages de chèvre fermiers, comprenant notamment des fromages frais, affinés, aromatisés (herbes, épices), ainsi que des spécialités selon les saisons et l’inspiration. Cette maîtrise complète de la filière garantit traçabilité, fraîcheur et typicité des produits, tout en mettant en avant le bien-être animal et une alimentation soignée du troupeau.

Les produits de la chèvrerie sont proposés en vente directe, favorisant un contact privilégié avec la clientèle. Selon les périodes, la distribution peut s’effectuer à la ferme (sur rendez-vous ou horaires communiqués via les réseaux sociaux), ainsi que lors de marchés locaux ou événements artisanaux. Cette proximité permet aux consommateurs de découvrir des produits authentiques, directement issus du producteur, dans une logique de consommation locale et responsable.

Livraison à Domicile et points de vente locaux.