La Ferme du Château – Producteur local de fruits et légumes de saison à Soignies

Située à Naast, sur le territoire de Soignies, La Ferme du Château est une exploitation agricole familiale engagée dans une production locale, durable et de qualité. Idéalement implantée à proximité de pôles urbains tels que Mons, Bruxelles et Charleroi, elle privilégie un circuit court, favorisant un lien direct entre le producteur et le consommateur.

La ferme développe une production diversifiée, centrée sur les fruits et légumes de saison. Elle est notamment reconnue pour la culture de fraises, de pommes de terre et de légumes variés, cultivés dans le respect des cycles naturels. Cette offre est complétée par des œufs fermiers ainsi que des produits laitiers, sélectionnés avec la même exigence de qualité et de fraîcheur.

Soucieuse de préserver l’environnement et de garantir des produits sains, La Ferme du Château met en œuvre des pratiques agricoles raisonnées, accordant une attention particulière à la qualité des sols, au respect de la biodiversité et à la limitation des intrants. Cette approche permet de proposer une alimentation authentique, en phase avec les saisons et les attentes des consommateurs.

Parmi les productions emblématiques de l’exploitation, la fraise occupe une place centrale. Cultivée avec soin, elle se distingue par ses qualités gustatives, alliant douceur et intensité aromatique. Elle est proposée à la vente en frais, mais également transformée en produits dérivés tels que confitures et sorbets, valorisant pleinement le savoir-faire de la ferme.

Les pommes de terre constituent également un pilier de la production, avec des variétés sélectionnées pour leurs qualités culinaires et leur bonne conservation. L’ensemble de la production reflète une volonté constante : offrir des produits locaux, savoureux et accessibles, tout en valorisant une agriculture de proximité.

La Ferme du Château s’inscrit ainsi pleinement dans la dynamique de valorisation des producteurs du Hainaut, en proposant une offre authentique, transparente et directement accessible à la ferme.

Les fruits et légumes de la ferme :

• Fraises : variétés Darselect, Flair, Joly, Sonata (de mai à août inclus)
• Légumes de saison : courgette, potiron, potimarron, …
  Melon type « Cavaillon » (de mi-août à mi-octobre)
  Pommes de terre Bintje, Charlotte, Corinne, Esterling rouge (ramassées à la main!)
• Tomates : variétés Coeur-de-Boeuf, Pyros, St Pierre (de mi-juillet à mi-octobre)

Les produits laitiers de ferme :

• Beurre salé ou doux (250 g et 500 g)
• Bûche, cœur et gâteau glacés avec ou sans crème fraîche maison (6, 8 et 12 pers.) : sur réservation
• Crème glacée artisanale : chocolat, « ferrero », fraise, moka, pépites de chocolat, spéculoos, vanille (en pot individuel 180 g ou litre)
• Fromage blanc au lait écrémé (250 g et 500 g)
• Lait frais entier

Les autres produits de la ferme :

• Coloquintes (disponibles en automne)
• Oeufs