Olivier Gallée n’est pas fils d’agriculteur et son épouse, Françoise était laborantine. Le Grand Père maternel d’Olivier était propriétaire d’une belle ferme classée.

Pour conserver ce patrimoine familial, Olivier a repris cette ferme et l’a redynamisée.

Les éleveurs transforment une partie de la production laitière et commercialisent leurs produits à la
ferme et via des tournées à domicile (beurre, tartes, pommes
de terre,..).